Сьомга във фурната

Сьомгата е кралска риба от породата сьомга. Много вкусно, нежно и здравословно. Освен това е лесно да се готви. Статията ще ви разкаже как да готвите сьомга във фурната.

Сьомга във фурната - как да изберем риба

готвене трябва

За да бъде червената риба вкусна и полезна, трябва да я изберете правилно. Рибата трябва да е много прясна, твърда и без чужди миризми. Костите "седят" плътно в сьомгата. Очите на прясната риба трябва да са кристално чисти, хрилете трябва да са червени, кожата и люспите да са стегнати. Можете да си купите както прясна, така и замразена сьомга. Важно е да се обърне внимание на условията и реда за съхранение на продукта.

Сьомга във фурната (със снимка) - рецепти

Готвенето на риба, месо или зеленчуци във фурната е много здравословен и много прост начин. Няма нужда да се пържи, непрекъснато наблюдавайте, разбърквайте. Трябва само да подготвите продукта за печене.

Сьомга на фурна с розмарин

чаена лъжичка

Почти всеки вид риба се съчетава добре с розмарин. Деликатният аромат на тази подправка разкрива вкуса на ястието и му придава необичайни нотки.

За готвене ще ви трябва:

  • прясна сьомга - 2 пържоли;
  • лимон - ½ плодове;
  • сух розмарин - ½ чаена лъжичка;
  • сол (за предпочитане голяма) - 1/2 чаена лъжичка;
  • прясно смлян черен или бял пипер - ¼ чаена лъжичка;
  • нарязан дафинов лист (без него) - ¼ чаена лъжичка.

  • Изплакнете добре сьомгата под струя студена вода. Подсушете с хартиени кърпи.
  • Прегледайте костите. Те могат да бъдат премахнати с пинсета.
  • Изцедете сока от половината лимон с вилица.
  • Настържете добре рибата със сол, смлян пипер и лаврушка от всички страни. Оставете да "почине" за пет минути.
  • Полейте с лимонов сок от всички страни, поръсете с розмарин равномерно.
  • Поставете върху тефлонов лист за печене. Предварително го смажете със силиконова четка с няколко капки масло. Не е нужно да наливате много масло. Рибата съдържа достатъчно количество мазнини.
  • Изпратете подготвената сьомга във фурната, предварително загрята до 180 ⁰С. Печете двадесет и пет минути, докато се появи вкусна златиста коричка.
  • Сервирайте рибата с пресен магданоз или копър, резен лимон и чери домати.