Сьомга, стриди, гъши дроб

Ястията, които най-често се срещат на масите по време на празничния сезон, не винаги са лесни за избор. Правоприлагащите органи за измами публикуват информационни бюлетини, за да помогнат на потребителите.

стриди

Публикувано на 19.11.2016 г. 8:00 ч

С наближаването на празниците Генерална дирекция „Конкуренция, потребление и контрол над измамите“ (DGCCRF) публикува на уебсайта си информационни листове, които да насочват потребителите към техните гастрономически решения. Ценен съвет, за да не се заблуждавате и да избирате качествени продукти.

• Пушена сьомга

Независимо дали идва от Норвегия, Ирландия или Шотландия, правилото е същото. Сьомгата трябва да бъде незамразена, еднородна на цвят и с малко кафяви петна. Сьомгата обикновено се пуши на дървен огън и се нарязва на ръка. Списъкът на съставките трябва да съдържа само сьомга и сол. Що се отнася до вакуумираната сьомга, тя трябва да се съхранява между 0 и 4 градуса и на опаковката не трябва да се появяват капчици.

Сурови или в гратени, стриди също са поканени на нашите маси. DGCCRF посочва, че всички опаковки трябва да носят здравния етикет с датата на опаковане и името на производителя. Той трябва също да включва думите: „Тези черупчести трябва да са живи по време на покупката“ или дата на употреба, както и националния произход на стридата.