Сьомга със зеленчуци Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати Thomas Sixt Food Blog
Представям моята рецепта за НИСКО ВЪГЛЕХНИКИ за сьомга със зеленчуци в този пост.
Приготвянето е бързо и лесно и почти няма въглехидрати. Така че това е страхотно протеиново, витаминно и фибрено хранене за ефективна диета.
Здравословна храна, безгрижно отношение към живота и принос за вашето здраве!
Пожелавам ти gдобър успех в Пригответе го и се насладете на храната си!
1. Подготовка и закупуване
Нуждаем се само от няколко за нашето ястие със сьомга с ниско съдържание на въглехидрати Работно оборудване, а именно
- Дъска за рязане
- Шеф готвач
- Нож за риба
- Тиган или фурна и фурна за печене
- Хартиени кърпи за ръце
Като нашата съставки ние купуваме:
- Филета от сьомга
- Сол пипер
- зехтин
- лимон
- тиквички
- червен лук
- несолени ядки от кашу
Моят съвет за филе от сьомга: Моля, не бъдете излишно икономични, когато купувате сьомга. Препоръчвам да купувате органична сьомга. Моля, купувайте рибата там, където има много продажби или е известно доброто качество. Ако имате някакви съмнения, по-добре е да използвате замразени органични стоки!
Предпочитам да използвам филе от прясна сьомга върху замразени стоки.
2. Приготвяне на сьомга бързо и лесно
Моят препарат за сьомга: Изплаквам за кратко сьомгата под чиста вода преди пържене. След това потупвам сьомгата с хартиена кърпа.
Ако сте закупили рибно филе с кожа, трябва да отстраните кожата с остър нож. За целта поставете филето на кухненския си борд с рибената кожа надолу и изрежете рибното филе близо до кожата.
Обелете филето от сьомга: дръжте кожата плътно под напрежение, след което издърпайте острия нож по кожата до края.
Преди да приготвите, не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Използването на лимонов сок не е задължително. По хигиенни причини вече не е необходимо, както преди 100 години. Лично аз харесвам вкуса на лимона и затова добавям няколко спринцовки направо от пресния лимон.
3. Как можете лесно да приготвите сьомга
След като моята сьомга е перфектно приготвена, мога да помисля за начина на готвене. Има два варианта на това ястие:
3.1 Запържете сьомгата в тиган
Един от начините да приготвя моето филе от риба е да го изпържа в тигана. За целта използвам малко слънчогледово олио или зехтин - може и без олио в незалепващ тиган - и разтърсвам сьомгата по 2-3 минути от всяка страна.
Така че този вариант е бърз. Бих използвал друг тиган отделно за зеленчуците.
Запържете сьомга в тиган, нагънат тиган обещава вълнуващ модел на филето.
3.2 Пригответе сьомга във фурната
Друг вариант е да го приготвите във фурната. За целта трябва да загрея фурната си до 220 ° C. След 15 минути предварително загряване поставям рибата си в съда на фурната и намалявам температурата 80-90 ° С. Рибата вече може да бъде приблизително. 10 минути останете във фурната.
Този вариант отнема малко повече време (време за предварително загряване!), Но мога да приготвя рибата във фурната успоредно на зеленчуците в тигана.
4. Пригответе зеленчуците
Моят зеленчуков препарат: Обелвам и разполовявам червения лук. След това ги нарязвам на ивици и ги запържвам.
Измивам тиквичките и отрязвам краищата. След това го четвъртя по дължина. Често премахвам и вътрешността, т.е. След това нарязах четвъртинките на приятни парчета и ги сложих в тигана.
Сега подправям с черен пипер и сол и добавям ядките кашу.
Тиквичките на четвъртинки и нарязани на печенца в тиган.