Фурна тиква с мед и фета кухни
Зимата е тук, коледното време е точно зад ъгъла и сезонът на тиквите е към своя край. Няколко причини да нокаутираме отново бърза и вкусна рецепта за тиква: Тиквени клинове от фурната с фета, розмарин и мед. Всяка година в началото на есента тиквата е зеленчукът на есента. Можете да го видите във всяко сезонно меню за деня и на почти всяка витрина. Независимо дали е проектирана като декоративна тиква или като зловещо лице на Хелоуин, тиквата е изключително популярна по целия свят. От своя страна особено харесвам тиквата заради нейната гъвкавост в кухнята. Днес затова ви представям моята рецепта за тиква на фурна.
Подготовка и съвети
Приготвянето на тиквени клинове за фурната не изглежда толкова лесно на втори поглед, защото има един проблем: тиквата е много твърда и трудно се реже. Поради това е препоръчително тиквата да се раздели наполовина, за да може сърцевината да се отстрани. За целта измийте тиквата на топло и я отрежете с остър нож. След това сърцевината може просто да се изстърже с лъжица.
След като вътрешността на тиквата е премахната, тиквата трябва да се нареже на четвъртинки. След това тези четвъртинки се натриват с малко зехтин и се пекат във фурната на 180 градуса за около 20 минути. Това води до това, че тиквата става мека и след това може да бъде по-добре нарязана на клинове. След като тиквата е предварително изпечена, лесно се нарязва на малки клинове. За да направите това, просто нарежете четвъртинките на колони. След това поставете клиновете в съд за печене и намажете равномерно със зехтин и подправете със сол, черен пипер и малко канела. Предупреждение: Не използвайте твърде много канела - канелата придава само на тиквата лек аромат, който не трябва да е прекалено интензивен. След това нарежете на кубчета фета и го разпределете равномерно върху тиквени клинове.
Фетата ще се карамелизира леко по време на печене и ще доведе до хрупкаво дъвчене. Той също така придава на тиквата кремообразен вкусов компонент и осигурява висококачествени протеини. Накрая нарежете на ситно пресен розмарин и орехи и поръсете върху тиквените клинове. След това отново поставете формата за печене във фурната и печете всичко на 180 градуса O/U за около 25 минути. Когато сервирам тиквата, винаги имам готова купичка мед, за да може всеки да сипе тиквата с мед, както желае.
Като цяло тази рецепта е хубава рецепта за лек вариант с тиква, който може да се комбинира и със салата или гарнитура от месо. Ако харесвате тази рецепта и харесвате тиква, със сигурност ще харесате и моята тиквена супа.