Сьомга със зеленчуци - просто печена във фурната
съставки
Обелете и измийте картофите и нарежете на парчета с размер хапка. Обелете лука, нарежете на осми. Измийте и почистете тиквичките, разполовете по дължина, нарежете на филийки. Обелете морковите, почистете ги, нарежете ги, а след това нарежете на тесни пръчици. Разполовете чушката наполовина, извадете сърцевината, измийте и нарежете на парчета с размер хапка. Чери доматите се разполовяват наполовина.
Загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу (конвекция: 160 градуса). Смесете зеленчуците с 2 супени лъжици зехтин и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Подправете с черен пипер и малко йодирана сол. Откъснете малко иглички от клоните на розмарина и разпределете иглите и клоните между зеленчуците. Гответе зеленчуците във фурната за около 30 минути.
Междувременно изплакнете сьомгата и подсушете с кухненска хартия. Загрейте останалия зехтин (1 супена лъжица) в голям незалепващ тиган. Запържете филетата сьомга от всяка страна за около 1 минута до златисто кафяво. Подправете с черен пипер и малко йодирана сол. Извадете листа за печене от фурната, увеличете температурата до 200 градуса (конвекция 180 градуса). Поставете рибните филета върху зеленчуците, върнете ги във фурната и оставете да къкри за около 10 минути. Извадете и сервирайте с лимонови клинове.
сьомга
С около 14 процента мазнини сьомгата е риба с високо съдържание на мазнини. Но основно доставя здравословни омега-3 мастни киселини. В резултат на това рибата с червено месо има положителен ефект върху нивата на липидите в кръвта ни. С високото си съдържание на протеин, той осигурява трайна ситост.
Тази рецепта е одобрена във ФОРМА. Научете повече за критериите.