Сьомга със зеленчуци на пара - Ползи и вреди

зеленчуци

Съставки за сьомга:

  • 500 г филе от сьомга
  • 1 морков
  • 1 червен лук
  • 2 домата
  • 400 г броколи
  • сол
  • смлян бял пипер - на вкус
  • 2-3 супени лъжици лимонов сок
  • зехтин или масло.

Процес на сьомга на пара:

Изплакнете филетата сьомга, подсушете, нарежете на малки парченца, подправете със сол и черен пипер на вкус, поръсете с лимонов сок и оставете да се мариноват за 25-30 минути. Демонтирайте броколи на малки съцветия, нарежете морковите на тънки кръгчета, доматите на филийки, лука нарежете на пръстени.

Комбинирайте зеленчуци с парчета риба, подправете с олио. Поставете в двоен котел и пара за 25-30 минути.

Сьомгата може да бъде заменена с всяка друга риба, но е по-добре да се използва мазен морски език, лаврак. Ястието също се оказва вкусно, ако вземете пиле вместо риба: нарежете филето на парчета, запарете до полуготовност, след това добавете зеленчуци, подправки и гответе до омекване.