Сьомга със сос от мащерка - Рецепти на Teo; s Кухня

Казах ви, че в Lidl винаги намирате прясна сьомга. Разберете, че тази седмица е точно на промоцията, така че можете да се възползвате от възможността да закупите филе от сьомга, 200гр на цена от 9,99 леи. Също така се предлага ирландско масло, прекрасно масло, с 82% мазнина, изключително кремообразно, толкова много подходящо за кремове, сладкиши и сосове. Днес ще го използваме за сос от мащерка, но също така и за подправка на сьомгата и можете да го намерите в Lidl на 5,49 леи за опаковка от 250 грама 🙂

Съставки за 2 човека
Време за подготовка 30мин, ниска трудност
- 200гр филета прясна сьомга
- 100гр. Ирландско масло Милбона
- кора от вар
- 3 скилидки чесън
- Ще бъде Castle
- Каня мозайка пипер, прясно смлян
- Мик чаена лъжичка суха мащерка Mikado

Съставки за сос и гарнитура:
- 70 г масло с мащерка
- мащерка на вкус
- o lingura mustar fin Mikado
- 200 мл сладка сметана Pilos
- 150 г ориз Camolino Tira Dell

Измийте филето от сьомга, след което го намажете с кухненска хартия, за да изсъхне напълно. Използваме пинсета, за да премахнем всички кости. В купа смесете маслото, кората от лайм, чесъна, прекаран през пресата, мащерка, сол и черен пипер на вкус. Ще направим ароматизирано масло, от което вземаме 2 супени лъжици, с което намазваме добре сьомгата от всички страни. Загрейте много незалепващ тиган и запържете подсоленото масло с ароматизираното масло, 2 минути от всяка страна или докато хубаво покафенее. Преместваме сьомгата в тава, върху хартия за печене, отгоре слагаме още малко масло с мащерка, след това поставяме тавата във фурната, загрята до 200 ° C, 5-6 минути. Докато сьомгата е във фурната, пригответе соса от мащерка, за който затопляме добре тигана, слагаме останалото масло с мащерка и горчицата. Разбъркайте добре, на слаб огън, докато маслото се разтопи и горчицата се смеси. Изсипете сладката сметана, разбъркайте и оставете соса да ври 3-4 минути на слаб огън или докато се свърже добре. Ние отговаряме на вкуса на сол, черен пипер и мащерка. Варим ориза в съответствие с инструкциите на опаковката, но внимавайте, защото искаме да остане ал денте, затова следим времето за готвене. Отцедете ориза от водата, в която се е варил, и го сложете в тигана, върху соса от мащерка. Разбъркайте добре и оставете всичко да заври.

Това е изключително ароматно ястие, наистина ни хареса и нямам търпение Лука да се върне от ваканция, за да го приготвим заедно! Оризът, смесен със сос от мащерка, е много кремообразен, с фин аромат на лайм и мащерка и идеално се съчетава със сьомга.

И ако говорихме за завръщането на „блудния син“ от ваканция, мисля, че много майки преживяват това сега: децата се връщат от баби и дядовци и ние се подготвяме за училище, така че предложението Lidl „Обратно към училище“ идва точно навреме ! ТУК можете да се консултирате с доставката на консумативи, а ТУК тази за дрехи, подходящи само за училище 🙂

---