Сьомга пържола със сметана - рецепти рецепта за кухнята днес
Състав за 4 човека:
- 4 пържоли от сьомга
- 1 супена лъжица супена лъжица Масло
- 1 шалот
- 20 г масло
- 5 cl бяло вино
- 20 cl Течна сметана
- 1 стрък мащерка
- 1 супена лъжица кафе розови плодове
- Сол
- Пипер
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Загрейте маслото в тенджера и обелете обеления и смлян шалот. Добавете бялото вино и оставете да се намали наполовина.
- Изсипете сметаната, сол и черен пипер и оставете да намали бавно, като разбърквате от време на време. Добавете натрошените розови плодове и натрошената мащерка.
- Солете и черен пипер пържолите от сьомга. Загрейте олиото в тиган и гответе пържолите от сьомга, 3 до 4 минути на страна, като започнете от кожата. Сьомгата трябва да е леко розова до сърцевината, за да остане мека.
- Разделете соса между чиниите, с пържолите от сьомга и сервирайте веднага.