Сьомга, пържена в бутер тесто с броколи Рецепта - Рецепти

Подготовка

Подготовка: 1. Размразете плочите с тесто, поставени една до друга при стайна температура за 15-20 минути. Поръсете филето от сьомга с лимонов сок, сол и черен пипер. Леко навлажнете 4 листа тесто с вода и ги сложете един върху друг, за да се получи лист с размери 20 × 35 cm. (Няма нужда да месите!) Поръсете средата с галета, след това поставете филето от сьомга върху нея и отрежете излишното, оставяйки разстояние от 1-2 см в кръг. Оставените свободни краища на тестото около филето се намазват с белтък.

2. Поставете двете плочи за тесто, отделени една върху друга, и ги разтегнете до 15 × 30 cm. От нея правим решетка с ролка за паста, разстиламе я малко върху филето и внимателно я притискаме в кръг. Поставете в хладилника за около 20 минути.

---