Сьомга на скара със салата

• Порт: 4-ти
• Време: 40 мин
• Състояние: много лесно
• ккал: 442
• KH: 6 g
• Д: 39 г.
• В: 28 гр

Кухненски уреди

съставки

• 4 филета сьомга, с кожа
• 300 г маруля ромен
• 200 г краставица
• 2 домата/n
• 8 репички сурови
• ½ лук/n
• 2 лимона
• 5 стръка магданоз
• ½ чаена лъжичка морска сол (fleur de sel)
• 1 щипка черен пипер
• 3 супени лъжици зехтин

подготовка

1. Изплакнете сьомгата и подсушете • Измийте с масло, сол и черен пипер.
2. Отделете листата на марулята и откъснете на ръка, изплакнете и изсушете на сухо • Измийте краставицата, разполовете по дължина и нарежете на тънки филийки • Измийте доматите, нарежете на осма и разполовете парчетата • Изплакнете репичките и нарежете на тънки филийки • Обелете лука, нарежете на половина и нарежете на половина нарежете много фини пръстени • Нарежете 1 лимон на филийки, а другия нарежете наполовина.
3. Поставете марулята и зеленчуците в голяма купа и смесете заедно • Добавете 2 супени лъжици олио и подправете с пресен лимонов сок, сол и черен пипер.
4. Първо поставете сьомгата със страната без кожа върху решетката за 2-3 минути, след това завъртете и печете на скара за около 8-12.
5. Разпределете сьомгата заедно със салатата в чинии, добавете лимоновите резенчета и листата на магданоза и сервирайте.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---