Сьомга на скара с гарнитура от кафяв ориз

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

кафяв

Сьомга на скара с кафяв ориз е перфектната рецепта за диетата на пациенти с анемия, тъй като се приготвя от съставки, богати на желязо, минералът с основна роля в борбата с това заболяване:

съставки:

  • 200 г кафяв ориз
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 парчета сьомга (филета)
  • 100 г грах
  • 750 мл вода
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица соев сос

Начин на приготвяне:

Накиснете ориза в студена вода за един час. През това време запържете на ситно нарязания лук и нарязан морков в тиган с малко зехтин. След няколко минути добавете кафявия ориз и граха. Разбъркайте добре, след това излейте водата и оставете да ври около 5-7 минути. Добавете соевия сос отгоре, без да бъркате, и покрийте тигана с капак. Оставете ориза да заври, докато поеме цялата вода.

Овкусете сьомгата със сол и зехтин и я поставете върху скарата или горещата скара за 2-3 минути от всяка страна. Сьомгата се сервира с резенчета лимон отгоре и гарнитура от ориз с грах.