Сьомга на скара с чесън хляб рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 8 μg | (40%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,8 mg | (57%) | |
| Витамин К | 22.4 µg | (37%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| ниацин | 30,3 mg | (253%) | |
| Витамин B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Фолиева киселина | 197 µg | (66%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,4 mg | (7%) | |
| Биотин | 1,7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 7,8 µg | (260%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 18 mg | (19%) | |
| калий | 1,307 mg | (33%) | Повече ▼ |
| Калций | 96 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 104 mg | (35%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,3 mg | (22%) | Повече ▼ |
| йод | 28 µg | (14%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 22,3 g | ||
| пикочна киселина | 12 mg | ||
| холестерол | 185 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
За маслото отлепете чесъна и натиснете. Смесете билките с горчицата, чесъна и мекото масло, подправете със сол и черен пипер и подправете с изстискване от лимонов сок. Поставете в хладилника до по-нататъшна обработка.
Измийте сьомгата, подсушете. Натрошете грубо плодовете хвойна в хаванче и смесете с бялото вино, оцета, лимоновия сок и меда. Измийте, нарязайте на ситно копъра и разбъркайте. Покрийте и оставете сьомгата да престои в марината за 1/2 час.
Загрейте скарата.
Разполовете багетите по дължина, но не прерязвайте. Обелете и нарежете краставицата. Напластете багета във форма на ветрило и отгоре с билката чесново масло, нарязано на тънки филийки. Завийте плътно в алуминиево фолио и изпечете на скара за около 15 минути, докато обръщате.
Извадете котлетите от сьомга от маринатата и ги изпечете на не прекалено гореща скара за около 4 минути от всяка страна, като от време на време измивате с малко марината.