Сом (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за сом 750гр

Въпреки че има 16 различни вида сом, най-често срещаният е сомът. Съсед на сом, сомът е разпознаваем по своите мряни и много широката си уста, снабдена с малки зъби. Кафяв или черен на цвят, обикновено измерва между един и два метра. Най-големият екземпляр, уловен във Франция, е с размери 2,73 метра и тегло 130 килограма.

всичко

Ако много сомове са уловени в естествена среда, голяма част от продукцията идва от рибовъдство в езера.

Покупка

Сомовете се срещат на щандовете на много търговци на риба. Обикновено се продава във филе, прясно или пушено. Ако го купувате цял, уверете се, че е свеж: кожата трябва да е блестяща и влажна, очите да блестят, а рибите да не имат неприятна миризма.