Солта и фибрите кои са добрите хранителни навици за възприемане на здравето
Приготвянето на балансирани ястия е все по-трудно за повечето французи. Важно е да се вземат някои добри прости рефлекси като намаляване на консумацията на сол и увеличаване на фибрите, все още твърде ниски според последния доклад на Националната агенция за безопасност на храните (ANSES), оценяващ хранителните навици на французите.
В момента приемът на сол, оценен на 9 грама на ден за мъже и 7 g на ден за жени, остава над целта на Националната програма за здравословно хранене (8 g/d за мъже и 6,5 g/d за жени).
За да отидете по-нататък и да успеете в залога от 5 грама, би било необходимо да се ограничите до следната дневна консумация: хляб (1,5 грама до 2 грама сол), порция сирене (1 грама), ястието за обяд (1 грама), вечер ястие (1g).
За да се приближим максимално до тази цел, трябва да бъдем хитри и да научим някои прости диетични правила. Първият е да не се комбинират продукти, които го съдържат в един и същи ден. Ако ястието се състои от парче шунка, парче пастет или наденица, сиренето ще бъде изхвърлено в полза на кисело мляко или извара, например.
Имайте предвид, че козето сирене и ементалът са двата най-малко солени вида сирене.
На обяд, тъй като е по-трудно да избягаме от солта, скрита в ястията, приготвени в супермаркета или в столовата, ще помислим за балансиране на приема си вечер. У дома суровите замразени зеленчуци, подправени с билки в малки замразени бурканчета, също са добър вариант за здравословно и бързо хранене.