Антиалергична храна - Обсерватория за храни

възпалителни реакции

Антиалергична диета? Това е възможно и добре дошло по време на сезонни алергии. Някои храни имат силата да успокояват имунната система и възпалителните реакции.

Сблъсквайки се с алергени като полени или акари, тялото ни предизвиква така наречената имуно-възпалителна реакция. Много хора развиват това, което се нарича свръхчувствителност. The имунна система, използвайки антитела, води непропорционална битка срещу алергени, което води до различни възпалителни реакции (алергичен ринит, астма, кожни реакции и др.).

Мазни и омега-3 риби

Омега-3 помагат за успокояване на възпалителни реакции, типични за алергии. Изследвания, проведени в Австралия, показват, че децата, които ядат редовно риба, имат много по-малко алергични реакции към полени. Съсредоточете се върху омега-3 и мазни риби (сьомга, скумрия ...), които съдържат много омега-3. Трябва обаче да се има предвид, че някои риби като сардини, скумрия ... са много носители на хистамин и следователно потенциално способни да предизвикат антихистаминови реакции, много близки до алергични реакции (прочетете хистамин, интоксикация във въздуха) на "алергия".

Чесън, лук и антиоксиданти

Чесънът и лукът (особено червените и жълтите) са богати на антиоксиданти. Освен многобройните си добродетели (противоракови, предотвратяване на сърдечно-съдови рискове ...), тези антиоксиданти ще играят полезна роля в лицето на възпалителни реакции. Много присъства в лука, антиоксиданта кверцетин (от семейството на флавоноидите), пигмент, който придава цвят на зеленчуци и цветя, е известен със своите противовъзпалителни и астматично-превантивни ефекти. Имайте предвид, че кверцетинът се осигурява от много плодове и зеленчуци.