Солта е добра - липсата й може да причини диабет и импотентност
Защо слоновете, горилите, да не говорим за старите кози, ближат сол с поздравена усмивка? Този въпрос беше зададен от професор Джеймс Диниколантонио, един от водещите световни кардиолози точно в средата на Америка, в Мисури.
В продължение на четиридесет години медицината обявява, че солта е вредна за кръвното налягане, защото може да го повиши фатално. Това може да причини инфаркт или инсулт. Ето защо препоръчителната дневна доза натрий е само 2,4 грама. Но корейците консумират повече от 4 грама сол на ден, но кръвното им налягане е много по-здравословно от това на американците. Те получават инфаркт или инсулт много по-рядко! Същото важи и за френската и японската кухня. Тези три държави подсвиркват на мнението на лекарите и консумират много повече сол, отколкото експертите намират за здрави. И все пак синовете и дъщерите на тези три нации живеят много по-дълго от тези, които следват диета с ниско съдържание на сол.