Солете или не сол Замяна на солта разумно • Списание; Спортол Ма

2 септември 2019 г.

Може би вечният въпрос е: трябва ли да солим или не? Предпочитате ли вреда или добра употреба? Ако да, кога, колко, как? От какво зависи вашият принос, защо има толкова много невярна информация за него? Превъртете надолу и бъдете осолени с отговора!;)

Те атакуват солта, въпреки че заместването на солта е важно

Говорейки за заместване на солта, има много неща, които трябва да чуете. Правим ли нещо добро, като осоляваме храната, или за да я подобрим допълнително: вземаме ли дори солени таблетки (до нея)? По-често срещаната информация - както чувам в медиите и от лекари или диетични гурута - е, че прекомерната консумация на сол е причина за високо кръвно налягане, мазна кожа, акне и т.н. И разбира се вечната класика: унгарците консумират твърде много сол.

Малко научна основа.

Повече от 70% от човешкото тяло е вода.
90% от човешкия мозък е вода.
Двата компонента на солта, т.е. натриев хлорид, са натрий (40%) и хлор (60%). Натрият, заедно с хлора и калия, регулира баланса на течностите в организма. 2g натрий = 5g готварска сол
Преди повече от сто години беше доказано, че пепелта, получена от изгарянето на човешкия труп, не е нищо повече от минералните соли, от които е изградено човешкото тяло.
Без сол не бихме могли да формираме никаква мисъл, тъй като нервните влакна са способни да предават импулси само ако елементите в солта са калий и натрий също присъстват. Така че заместването на солта е не само важно, но направо важно.

Този скъп, добър бъбрек.

Вземете средностатистически възрастен, който тежи 70 кг - той има около 250 г сол в тялото си, така или иначе разтворена във вода. Ако разрежем и отворим човешкия бъбрек по дължина, можем да видим, че той има две части: бъбречна кора и вътрешна част, костния мозък. Бъбречната кора е пълна с хиляди малки „кнедли“, всяка 1-1 малка пречиствателна станция за отпадни води със собствена входна тръба. Това води до почистване на кръвта. Освен това има изходна тръба, която отвежда почистената течност, а има и трета, която източва ненужното: на унгарски урината. Така че кръвта, която трябва да се почисти, отива в малките пречиствателни станции, тук тя се пречиства и отново изтича в тялото. Това, което се филтрира, се събира - това е урината, го прави - отива в пикочния мехур и се съхранява там. Но как се филтрира бъбрекът?