Солени закуски ядки списание Markant
Потребителите обичат да хапват, но също така ценят съзнателната диета. Ядките предлагат добра алтернатива тук и категорията също се възползва от нарастващата здравна осведоменост на германците.
Отслабването, повече спорт и по-здравословна диета оглавиха списъка с добри резолюции сред германците през 2015 г. Защото повече от половината от германските граждани (58 процента) се оплакват от излишни лири. Това е резултат от проучването на Nielsen "Ние сме това, което ядем", в което 30 000 души в 60 страни са били запитани за здравето, уелнес и храненето онлайн. Един резултат от проучването: По-голямата част от анкетираните потребители са опитали (72 процента) с един В конкретни термини това означава: по-малко сладкиши, по-малко мазнини. Освен това все повече потребители предпочитат пресни и непреработени продукти без изкуствени оцветители и аромати. Освен плодовете (41 процента) и зеленчуците (39 процента), рибата и морски дарове (25 процента), ядки и семена (22 процента) също ще бъдат по-често в менюто в бъдеще.
Здравословен образ
Но независимо от всички добри резолюции за в бъдеще, здравето вече е силен двигател в категорията на ядките. „Ядките се считат за здравословни. Потребителите оценяват тяхната естественост, здравословните мазнини и тяхната функция като източник на енергия “, казва Дженифър Маюс, старши мениджър на марката в Lorenz Snack-World. И не само тези, които искат да отслабнат, се интересуват от силните донори на енергия. Нарастващият брой вегетарианци, вегани и флекситарианци също откриха ядките като ценна част от диетата си. „Настоящо проучване на института за пазарни проучвания YouGov показа, че около 900 000 души в тази страна са вегани. И според университетите в Гьотинген и Хохенхайм, делът на вегетарианците се е удвоил през последните седем години “, казва Оливер Крюк, маркетинг мениджър в Ültje. Тези хора трябва да съставят диетата си много внимателно. Защото празнотата, която животинските продукти са оставили в менюто, трябва да бъде запълнена по смисъл. Ядките допринасят добре за това: „Те съдържат полиненаситени мастни киселини, ценни минерали и витамини. Това ги прави ценно допълнение към ежедневната диета “, казва Йоахим Ман, маркетинг мениджър в Seeberger.
Разнообразни случаи на консумация
Класическите ядки като фъстъци, орехи и лешници все още са най-търсени - независимо дали са осолени или с един от различните вкусове. „Нашите орехови ядки, бадеми, ядки от кашу или смес от ядки от ядки или нашата пътека са сред продуктите номер 1. Класическата ни студентска емисия определено е един от най-продаваните в нашата гама “, казва Йоахим Ман, маркетинг мениджър в Seeberger. Но дори и тези, които не използват непременно пътеката или не я харесват заради стафидите, могат да бъдат ентусиазирани от категорията смес от ядки и плодове. Производителите са иновативни и са готови да експериментират. Чрез добавяне на така наречените суперхрани като боровинки, годжи бери или чрез добавяне на соя, шоколадов чипс или подправени ядки, марковите компании осигуряват много „мощност“ по отношение на разнообразието и разнообразието на рафта с ядки. В допълнение към сладките и солените смеси, в момента са популярни солени или пикантни орехови смеси с билки. Това предлага на потребителя добра платформа за изпробване на нещата и за отдалечаване от класическия микс от пътеки. С подходящо разположение на мястото на продажба, това със сигурност може да доведе до продажби отгоре.
Удобен енергиен удар
Ядките не само са здравословен енергиен тласък, но и са удобни. Богатата на енергия закуска изчезва с ухапване в устата и се вписва добре в мобилното общество и нарастващата консумация на хора далеч от дома. „Ядките често се ядат по време на обедната почивка или в движение, за да се избегнат пристъпите на глад. Като втори повод акцентът е върху удоволствието “, казва Свен Шенкевиц, маркетинг мениджър в Kluth. Защото те се съчетават както с уютна вечер, гледаща телевизия на дивана, така и с чаша червено вино. „И докато потребителят бързо изпитва угризения, що се отнася до сладкиши и чипс, това не е така при ядките“, казва Йоахим Ман, маркетинг директор в Seeberger. Факт е: независимо дали за готвене и печене, като лека закуска в офиса или по време на спорт, като малка закуска у дома или като алтернатива на чипс за вечер с приятели - ядки и ядкови плодови смеси могат да се насладят по много начини и стават много разнообразни Поводи за консумация се консумират все по-често. Търговците на дребно трябва да се възползват от това - и преди всичко да играят роля в разположенията на мястото на продажба.
Второ поставяне и кръстосана промоция
„Препоръчваме също така вторични разположения, които се поставят в рамките на плодовете и зеленчуците или близо до тях“, казва Йоахим Ман от Seeberger. Тъй като ядки и орехово-плодови смеси често се използват като закуски, те обещават висок процент на продажби като импулсни артикули в касата. Освен това има групови разположения и кръстосани промоции, с които търговците могат да създадат стимули за закупуване. Ядките са идеалният съпровод на салати, особено през пролетта и лятото. Печените и осолени варианти привличат допълнително внимание във винения отдел или на плота за сирене. Нарастващото значение на категорията леки ядки и смеси от ядки и плодове също трябва да се отрази в ориентирано към търсенето картографиране на асортиментите и съответните вторични разположения, като се вземе предвид логиката на търсене на купувача на ниво магазин. Винаги трябва да се има предвид, че категорията живее от импулсно закупуване и следователно трябва да се предлага по особено привлекателен и забележим начин. „Например понастоящем биологичните продукти са слабо представени на рафта за закуски“, казва Олаф фон Апен от Управление на ключови акаунти в CW Clasen.
Потребители със съзнание за качество