Солени лешниково-малинови бисквити с извара - PND Кухненски истории

Това е шамар с малко бисквитка с извара, бързо посрещане.
Наистина е готов за хип-хоп, екструдируем, но може да бъде направен и в диетичен вариант. Направих последното сега. Не-диетите обаче обръщат внимание: приготвянето на карамелен сос е почти задължително!
Вместо брашно използвах овесени ядки в две форми. От една страна, поръсих в него зърнени овесени ядки, а от друга също в смлян вид, като овесено брашно.
И вместо захар добавих еритритол.

бисквити

Състав:

  • 45 dkg извара
  • 2 дл заквасена сметана
  • 6 яйца
  • 3-4 супени лъжици овесено брашно
  • 4 супени лъжици овесени ядки
  • Еритрит
  • 1 настъргана кора от лимон
  • Аромат на ванилия
  • 30 dkg замразени малини
  • Малка торбичка солени лешници

Подготовка:
Изварата се смесва добре със заквасената сметана и яйцата. Свикнал съм с това с робот. Яйцата се добавят едно по едно. Добавете захар/подсладител/евентуално мед. Всъщност не съм подсладил твърде много, това е въпрос на вкус най-много. Но около 5 супени лъжици захар трябва да са достатъчни.
(Предлагам ви да го опитате и да настроите сладките си)
Също така, в този момент настържете лимоновата кора, добавете аромата на ванилия и овесените ядки (във всички 2 форми)
Смесете добре.
Поръсете с лешници и замразени малини в самия край (няма нужда да се размразява)
Изсипва се във форма, застлана с хартия за печене и може също така да влезе във фурната, загрята до 200 градуса. Готов е за около половин час.
Нека да го охладим, тогава ще бъде реално! Прахообразният еритритол може да върви отгоре.