Сол, захар, мазнини за това как гигантите за нездравословна храна възпрепятстват полезното етикетиране
от Olivier Petitjean 2 януари 2018 г.
Да публикувате
Франция най-накрая прие, след лобистка битка с много обрати, официална система за етикетиране на хранителните продукти NutriScore. Цел: борба срещу нездравословната храна и нейното въздействие върху общественото здраве, благодарение на цветния код, прикрепен към храната. Но агробизнес гиганти като Mars, Nestlé или Coca-Cola са установили, че системата остава незадължителна, и сега правят маневри, за да наложат алтернативна система, по-съобразена с техните интереси, която самите те са проектирали.
Това е една от онези лобистки битки, които никога не свършват, несъмнено, защото докосват твърде директно сърцевината на индустриалния модел на мощни мултинационални компании и по този начин поставят под въпрос невероятните печалби, натрупани от десетилетия насам. Точно както тютюневите гиганти преди тях, а днес петролните гиганти, лидерите в селскостопанската и хранителната промишленост отказват да видят практиките, които са ги направили проспериращи. Диета, основана на калории, захар, сол и мазнини, чието хранително качество е толкова ниско, колкото е високо въздействието върху общественото здраве.
За да се ограничат щетите, от няколко страни е въведен прост инструмент: "етикетиране на хранителните стойности". Нищо революционно: просто става въпрос за информиране на потребителя за качеството на предлаганите продукти посредством цветова система, варираща от зелено за най-питателните храни до червено за тези с по-ниско качество. Мярка за здрав разум, подкрепена от по-голямата част от научната общност, която беше предложена на европейско ниво, а след това във Франция.
И в двата случая той срещна истински бараж от лобисти. Според обсерваторията на неправителствената организация "Корпоративна Европа", хранително-вкусовата промишленост е похарчила поне един милиард евро в лобиране в Брюксел, за да дерайлира проекта, с успех, тъй като европейските институции най-накрая се отказаха от създаването на обвързваща система.
Всестранно лобиране
Във Франция случаят илюстрира множеството средства и релета, достъпни за производителите, за да се борят с реформа, която не им харесва. Битката беше координирана от Националната асоциация на хранителната индустрия (Ania), основното лоби за сектора, което включва млечната промишленост, хлебопроизводството, спиртните напитки, бисквитите, пивоварите или мултинационалните компании като Unilever или Orangina. Аня прецени твърде много „Заклеймяване“ Министерство на здравеопазването Проекти за етикетиране на хранителни стойности, пробно. И там е засечена атака срещу френското гастрономическо наследство !
Всъщност най-вече преработените храни са изложени на риск да получат червен етикет. Преди година следователите на телевизионната програма „Разследване на пари“ успяха да проникнат, скрита камера, в основата на прием на „парламентарния клуб на френската маса“, организиран от индустриалците, за да донесе посланието на депутатите и сенаторите . Журналистите хванаха сенатора Мишел Райсън в акта на сговор с Аня, благодарение на забравен ревер микрофон [1] .