Сол как да се ограничите до 5 грама на ден

Готови ястия, фирмени столове, ресторанти за бързо хранене, не е лесно да заобиколите скритата сол, когато се храните далеч от дома. 36% от жените и 67% от мъжете имат прием на сол над 8 g/ден. Намаление с 10% на този прием на сол може да спаси милиони животи, според проучване, публикувано в сряда в The British Medical Journal (BMJ). Ето основните корекции, които биха могли да допринесат, според Лорънс Плуми, диетолог, автор на множество книги по темата.

имат прием

За да успеете в залога от препоръчаните 5g на ден, би било необходимо да се ограничите до следната дневна консумация: хляб (1,5g до 2g сол), порция сирене (1g), ястието за обяд (1g), вечер на основното ястие (1g).

Изправен пред тази почти невъзможна мисия, идеята е да бъдем хитри, като интегрираме някои диетични принципи. Можете да контролирате ежедневната си консумация извън дома, знаейки, че киселото зеле в столовата или яхнията в ресторанта ще са солени, независимо от всичко. „6 до 8 грама на ден, може да се играе“, успокоява Лорънс Плуми, диетолог. Понастоящем тази цел се поддържа от 5% от мъжете и 18% от жените, които имат общ прием на сол по-малък или равен на 6 g на ден.

Като се интересуваме например от съдържанието на сол в продуктите, имаме по-голям шанс да се справим. Освен основния принцип да не добавяме сол към вече солени ястия, ние избягваме да комбинираме продукти, които я съдържат. Например, любителите на сиренето ще изберат сирене Ементал и прясно козе, които са най-малко солените. Ако ястието се състои от парче шунка, парче пастет или наденица, сиренето ще бъде изхвърлено в полза на кисело мляко или извара.