Сол и захар в диетата на детето; Детско хранене
Търговските храни за деца, десерти и сокове привличат вниманието ни поради увеличените количества сол, захар или мазнини. Педиатрите трябва да съветват родителите да гледат внимателно етикетите при избора на бебешки храни и да ограничават солените закуски, сладките десерти и сокове, без да се влияят от цветните етикети, подходящи за възрастта на детето.
Солта и захарта не трябва да се добавят към храната на вашето бебе. Сокът може да се добавя към някои храни, а приемът на сол трябва да бъде ограничен. Зеленчуците, зърнените храни, млечните продукти и много други храни съдържат достатъчно количество натрий в тях, така че не се препоръчва добавянето на допълнителна сол. Точно както пресните или сушени плодове имат достатъчно захари в състава си, вече не е необходимо да добавяте допълнително захар.
Към храната на бебето трябва да се добавя захар?
Повечето деца и възрастни в крайна сметка консумират повече от препоръчаното количество захар. Може би най-тревожната категория е, че децата на възраст между 9 и 18 години консумират повече захар от възрастните и дори децата на възраст между 3 и 8 години получават средно около 18 чаени лъжички захар на ден.
Захар и други изкуствени подсладители не трябва да се добавят ненужно към диетата на детето (като сокове, бисквити за закуска или закуска, плодови кисели млека). Захарта и подсладителите (мед, агаве, клен и др.) Се препоръчва да се въвеждат не по-късно от едногодишна възраст. Високият прием на захар през първата част от живота е тясно свързан с появата на кухини, може също да повлияе на предпочитанието към сладкото при избора на храна, децата в крайна сметка отказват хранителни храни, по-малко сладки. Прекомерната и ранна консумация на храни с високо съдържание на захар и заместители с висок гликемичен индекс, може да доведе до преждевременно настъпване на затлъстяване, диабет.
По-голямата част от захарта, която достига до менюто на децата, трябва да идва от естествени захари в храните - като тези, които се съдържат в млякото и плодовете - без добавяне на захари. Поради тази причина препоръките за захар отчитат препоръчителната граница за добавени захари и не включват захари, които естествено се намират в храната. Храните, които съдържат естествени захари, обикновено съдържат други основни хранителни вещества, включително фибри, витамини и минерали, докато много храни с високо съдържание на добавени захари - като бисквити, бонбони, сладкиши, сокове и сладолед - са с ниско съдържание на хранителни вещества.
Световната здравна организация препоръчва на всички, както възрастни, така и деца, да не консумират повече от 10% от добавените дневно калории захар. В случай на дете на 1-2 години, което се нуждае от около 800 калории/ден - 10% от калориите се превежда на 80 калории или не повече от 5 чаени лъжички захар, добавени дневно. Използването на това правило от 10 процента обаче може да е твърде много захар за децата.
Кога да добавите сол?
В първата част от живота на бебето и по-точно в периода 0-2 години не се препоръчва консумацията на добавена сол. Повечето храни вече съдържат достатъчно количество сол (или натрий), така че не е необходимо да добавяте сол към твърди храни. Високото количество сол в диетата на малкото може да повлияе отрицателно на кръвното налягане по-късно. Контролът на кръвното налягане може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания. Бъбреците на вашето бебе не са достатъчно зрели, за да се справят с голямо количество сол и диетата с високо съдържание на натрий може да причини бъбречни заболявания.
Бебетата и децата се нуждаят само от много малко количество сол в диетата си. Тъй като обаче към голяма част от храните, които купуваме, се добавя сол, като хляб, гевреци, дори бисквити, е лесно да се достигне максимално препоръчаното количество, което е около 800-1000mg натрий/дневно, което означава 2g - 2.5g сол/ден.
Много бебешки храни могат да съдържат много сол, така че е важно да проверите информацията си за храненето, преди да купите. Съдържанието на сол обикновено се дава като цифри за натрий. Като ориентир, храните, съдържащи повече от 0,6 g натрий на 100 g, се считат за богати на сол. Можете да определите количеството сол в храната, като умножите количеството натрий по 2,5. Например, 1 g натрий на 100 g е същото като 2,5 g сол на 100 g.
Можете да намалите количеството сол, което детето ви консумира, като избягвате солени закуски като чипс и крекери и ги замествате с несолени, домашно приготвени закуски като кифли, бисквити или зеленчукови тарти. Опитайте здравословни варианти като сушени плодове, зеленчуци и семена, както и нарязани плодове, за да запазите най-малките в диетата и да им дадете здравословни алтернативи.
Всички знаем, че твърде много сол и захар влияят върху здравето на децата и че има много храни, за които не осъзнаваме, че съдържат големи количества. Независимо дали са скрити зад етикет с ниско съдържание на мазнини или са добавени като плодова захар, важно е да прецените колко ядат децата ви.