Сол и захар - Енергийни двигатели по време на маратон

Мускулите се нуждаят от енергия, за да функционират, която се получава най-вече от въглехидратите. Нашето тяло може да осигури енергия от захарта, получена от кръвния поток.

захар

През 1887 г. наблюдението на Wahren установява хипотезата, че непрекъснатият, състезателен прием на въглехидрати може да подобри спортните постижения. И Бланшар призна още през 1684 г., че изпотяването губи не само течност, но и сол.

Ролята на заместителя на солта при лечението на топлинни щети е публикувана за първи път през 1989 г. Резултатите от десетилетия на наблюдения, в днешно време не само теоретичната част на спортната наука, но и въглехидратите и въз основа на практически познания за заместване на течности.

Замяна на захар по време на маратон

Изследвания на обречени маратонци през 20-те години хвърлят светлина върху важността на добавките с въглехидрати по време на тренировка. Ливайн (1924) формулира следния съвет: „... препоръчително е бегачите да осигурят въглехидрати, като непрекъснато отпиват лимонада или други сладки напитки по време на състезанието.“ Оттогава въглехидратите като основни енергийни източници за мускулна работа са станали напълно ясни. Освен това е демонстрирано значението на запасите от мускулен гликоген. Въпреки че ролята на въглехидратните добавки за забавяне на умората не е ясно демонстрирана.

Прием на захар

Приемът на захар причинява повишаване на нивата на глюкоза в кръвта, с последващо окисляване на захарта, придружено от непрекъснато образуване на АТФ (АТФ осигурява енергия директно на функциониращите мускули).

Ако въглехидратната напитка съдържа не само обикновена захар, но и сложни захарни компоненти (малтоза, галактоза, захароза, малтодекстрин), тогава екзогенното окисляване на захарта достига по-високи нива, така че регенерацията на АТФ се увеличава, като по този начин се увеличава спортното представяне.