Сол и калий нереалистични препоръки

От редакцията

богати калий

За борба със сърдечно-съдовите заболявания СЗО препоръчва ограничаване на приема на сол и увеличаване на приема на калий. Непостижими цели, според скорошно проучване.

Публикувано на 09.09.2015 г. 19:12

Според СЗО възрастните трябва да консумират по-малко от 5 g сол на ден и поне 3,5 g калий

Само 5 от 1000 французи спазват тези препоръки

Скритите соли се намират в големи количества в готови ястия, хляб, сосове или дори кубчета.

Храните, богати на калий, са грах, боб, спанак, банани или фурми

Ограниченията, определени от Световната здравна организация (СЗО) за сол и калий, са недостижими, според американско проучване, публикувано в края на март в British Medical Journal.

Консумирането на твърде много натрий и недостатъчно калий може да доведе до високо кръвно налягане и да увеличи риска от инсулт и сърдечни заболявания. За да намали този риск, СЗО препоръчва да се консумира по-малко от 5 g сол на ден или една чаена лъжичка, докато дневната консумация на калий трябва да бъде около 3,5 g, количеството, съдържащо се в 9 чаши мляко.

Франция, добър студент

За да оцени прилагането на тези насоки, екип от международни изследователи анализира статистически данни от четири държави (САЩ, Великобритания, Мексико и Франция). Най-добрите ученици са французите. с 0,5% от населението, спазвайки ограниченията, определени от СЗО! Великобритания е червеният фенер, тъй като само един от 1000 британци следва препоръките.