Сокът от цвекло подобрява производителността; Detoxified - Old Home Remedies

Цвеклото се използва в много области още през Средновековието, особено за лечение на заболявания, които засягат храносмилането и кръвта. През последните години цвеклото, известно още като Beta Vulgaris Rubra, спечели голяма популярност като храна, подобряваща здравето и производителността. Въпреки че научният интерес към свойствата на цвеклото се е увеличил през последните десетилетия, той се използва в натуропатията от хиляди години.

Вкусът на цвеклото най-добре може да бъде описан като сладък, земен и деликатен. Той расте в земята, като цвекло, ряпа и захарно цвекло. Сокът от цвекло причинява внезапно повишаване на аскорбиновата киселина, витамин Е, каротин, фенолни киселини и фитоестрогени. Които спомагат за подобряване на сърдечната и имунната функция.

Сокът от цвекло е с високо съдържание на калий, което улеснява концентрацията, а също така с високо съдържание на хранителни вещества. Пиенето на сок от цвекло е един от най-добрите начини за детоксикация на тялото и следователно подобряване на функционирането на всички телесни системи.

Информация за храненето на сок от цвекло

Една от ключовите съставки в сока от цвекло е нитратът. Вероятно сте чували в миналото за нитратите, колко вредни са те, когато се консумират с продукти като наденица, бекон или друго лошо пакетирано месо, но видовете нитрати в естествените храни като цвекло всъщност са много полезни.

Човешкото тяло превръща неорганичния нитрат в азотен оксид, който от своя страна отпуска и разширява кръвоносните съдове. Цвеклото абсорбира нитратите от почвата - точно както много други листни зеленчуци като зеле и маруля.

Една чаша цвекло има нещо като:

58 калории
Нула грама мазнини
Нулев холестерол
106 милиграма натрий
13 г въглехидрати
4 грама фибри
9 грама захар
2 грама протеин
148 микрограма фолиева киселина (37 процента DV)
6 милиграма витамин С (11 процента DV)
0,1 mg витамин B6 (5% DV)
0,01 микрограма тиамин (3% DV)
0,1 милиграма рибофлавин (3% DV)
0,5 милиграма ниацин (2% DV)
0,2 милиграма пантотенова киселина (2% DV)
0,4 милиграма манган (22 процента DV)
442 милиграма калий (13% DV)
31 милиграма магнезий (8 процента DV)
1 милиграм желязо (6 процента DV)
54 милиграма фосфор (5 процента DV)
0,1 милиграма мед (5 процента DV)
106 mg натрий (4% DV)
0,5 милиграма цинк (3 процента DV)
21 милиграма калций (2 процента DV)

7 ползи от цвекло

1. Подобрява спортните постижения

Цвеклото може да подобри транспорта на кислород в кръвта и да намали количеството кислород, необходимо на мускулите. Това означава, че консумацията на цвекло ще подобри вашата енергия, производителност и издръжливост.

Проучване от 2012 г., публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, установява, че консумацията на богато на нитрати естествено цвекло подобрява пробега на здравите възрастни. В това плацебо-контролирано проучване са изследвани 11 здрави и спортни мъже и жени.

Участниците трябваше да направят две 5 километра бягане на бягащата пътека, един 75 минути след ядене на печено цвекло и един 75 минути след консумация на ястие с червена боровинка със същото количество калории.

Тестовете показаха, че скоростта на бягане изглежда по-висока след консумация на цвекло. За последните 1,1 мили от бягането, скоростта на бягане беше 5% по-бърза при опита за цвекло. Пулсът не се е променил; обаче участниците оцениха „бягането на цвекло“ като субективно по-малко напрегнато.

2. Мощен антиоксидант

Цвеклото се счита за обещаващо при лечението на много заболявания, особено тези, свързани с оксидативен стрес и възпаление.

Според едно проучване, цвеклото може да бъде добро средство за ускоряване на процеса на детоксикация на организма, тъй като помага за защитата на клетките от оксидативен стрес. Когато определени видове кислородни молекули обикалят тялото, може да възникне увреждане на свободните радикали.

Окислителните увреждания могат да доведат до сърдечни заболявания, рак и деменция; затова е важно редовно да се консумират храни, богати на антиоксиданти.

3. Понижава кръвното налягане

Цвеклото е богато на естествени химикали (нитрати). След верижна реакция тялото ви превръща нитратите в азотен оксид, който помага за подобряване на кръвообращението и кръвното налягане.

Друго проучване, публикувано през 2012 г. от Nutrition Journal, на 15 жени и мъже, които са получили 500g цвекло и ябълков сок като плацебо сок, установява, че цвеклото и ябълковият сок понижават систоличното кръвно налягане (измерено 6 часа след поглъщане) Това важи особено за мъжете, при които е установено по-значително намаляване на кръвното налягане.

4. Насърчава детоксикацията

Цвеклото е естествено средство за почистване на кръвта. Той помага на тялото да елиминира токсините и тежките метали с помощта на глутатион.

Също така поддържа и прочиства черния дроб. Важно е да поддържате черния дроб, тъй като той филтрира кръвта ни и е най-отговорен за детоксикацията на тялото. Той работи непрекъснато за пречистване на кръвта и производство на жлъчка, което помага за смилането на мазнините, регулирането на нивата на хормоните и абсорбирането на основни витамини, минерали и желязо.

5. Uподкрепя психичното здраве

Пиенето на сок от цвекло насърчава кръвообращението в мозъка на възрастните хора, тъй като съдържащите се в него нитрати помагат за отварянето на кръвоносните съдове в тялото и следователно могат да предотвратят болестта на Алцхаймер.

С напредването на възрастта зоните в мозъка ни се влошават и влошават кръвоснабдяването, което означава, че мозъкът вече не е снабден с достатъчно кръв. Ето защо много хора развиват деменция в напреднала възраст.

Проучване, проведено от Wake Forest, установи, че при използване на възрастни на 70 години консумацията на цвекло подобрява притока на кръв към фронталния лоб. Това е зоната в мозъка, чието здраве е свързано с деменция и когнитивни проблеми.

6-то. Облекчава диабета

Цвеклото съдържа алфа-липоева киселина, антиоксидант, за който е доказано, че понижава нивата на кръвната захар, подобрява инсулиновата чувствителност и предотвратява свързаните с оксидативен стрес промени при пациенти с диабет.

Според учените алфа липоевата киселина може да "унищожи свободните радикали, да увеличи нивата на глутатион и витамин С и да предотврати загубата им". Това означава, че сокът от цвекло може да намали оксидативния стрес, който може да унищожи здравите клетки в тялото ни.

7-ми. Богат на фолиева киселина

Една порция цвекло съдържа около 37 процента от препоръчителната дневна база. Фолиевата киселина е важна, защото помага на организма да създава нови клетки. Дефицитът на фолиева киселина води до анемия (лошо образуване на червени кръвни клетки), отслабва имунната система и отслабва храносмилането.

Бременни жени, кърмещи жени, хора с чернодробни заболявания, хора, приемащи лекарства за диабет, алкохолици и пациенти на диализа са изложени на най-голям риск от дефицит на фолиева киселина.

Как да използваме най-добре сок от цвекло

Ако ви предстои състезание, яжте или пийте цвекло около два часа и половина преди това.
Ако искате да ядете цвекло по-често в ежедневието си, можете да пиете сока или между храненията, или с тях.
Ако купувате цвекло, уверете се, че сте взели по-малките в супермаркета, те обикновено са малко по-сладки.
Измийте го старателно и ако кората е твърде груба, отлепете първия слой, преди да го поставите в блендера.