Сокове за угояване, коварен грейпфрут - изненадващи факти
Всички искаме да се храним здравословно, но за да го направим, трябва да обърнем внимание на много неща: от какви консерванти и оцветители е направена храната и разбира се колко калорични са. Въпреки това, като се има предвид всичко това, може да има информация, за която понякога дори и най-здравите купувачи не знаят.
Масло или маргарин?
Много хора дори не искат да чуят за маслото и избират маргарин за желаната стройност, въпреки че и двете диетични маргарини съдържат почти еднакво количество калории. Всъщност разликата е повече, че докато маслото е пълно с наситени мастни киселини, маргаринът съдържа предимно ненаситени мастни киселини.
Коварни грейпфрути
Сокът от грейпфрут съдържа химикали, които могат да реагират с определени лекарства, за да причинят опасни странични ефекти или евентуално да неутрализират ефектите на лекарството. Ето защо, ако някой приема грейпфрут, докато приема лекарства, не забравяйте да уведомите Вашия лекар.
Пазете се от лешници!
Един от най-опасните алергени са лешниците, които могат да причинят много тежки алергични реакции и дори смърт. Ето защо алергиите към фъстъци трябва внимателно да проучат етикетите и да приемат сериозно предупреждението „продуктът може да съдържа следи от фъстъци“, дори ако шоколадът или бонбоните очевидно не са лешник. Ако производителят използва лешници и за другите си продукти, продуктът може да бъде „замърсен“ с лешници по време на производствения процес, но за щастие това винаги се посочва от производителите на опаковката.
Ниско съдържание на мазнини
Колкото и да е изненадващо, нискомаслените храни също са с наднормено тегло. Основното погрешно схващане е, че ниското съдържание на мазнини означава и нискокалорично, така че за изкушаващите продукти с ниско съдържание на мазнини винаги гледайте общата калорийна стойност. Също така е интересно да се отбележи, че съдържанието на мазнини в продуктите, които обещават слабост, често е малко по-ниско от това в нормалните версии.
Безопасна охладена храна
Охладените храни също не винаги са безопасни. Въпросът е непрекъснатостта на охлаждане и изолираното, хигиенно съхранение на храната. Например, ако каймата от месаря е увита в очарователната малка хартия с прасета и хвърлена хлабаво в хладилника, не се изненадвайте, ако вкусният бульон, а вероятно и Е. coli, капе добре върху останалите храни в хладилникът.