Сокове - полезни ли са Това е здравословна диета със сокове от най-добра форма
Често ни питате дали препоръчваме да замените пресните плодове с пресни сокове. Въпросът засяга най-вече заетите хора, които искат да набавят необходимите хранителни вещества и витамини лесно и бързо. Въпреки факта, че пресните сокове са просто решение и носят ползи, консумацията им също крие някои рискове. Вижте какви са те:
Предупреждение - захар!
Пресните плодове съдържат витамини, минерали и основни влакна. В пресните сокове голяма част от фибрите се губят, а това, което остава на място, е захарта в плодовете - фруктоза. Поради липсата на фибри в пресните сокове, концентрираната фруктоза се усвоява много бързо, което причинява повишаване на нивата на инсулин. На свой ред инсулинът блокира разграждането на мазнините. В допълнение към факта, че този процес е тясно свързан с отлагането на мазнини, високите и внезапни нива на инсулин могат да увеличат риска от диабет тип 2. Препоръчваме на нашите клиенти да не добавят 30 g захар на ден. Тази доза съдържа мед и други подсладители, както и пресни плодови сокове - 2 чаши на ден.
Плодовете са предпочитаният вариант?
Целите плодове съдържат захари, но също така съдържат фибри, които държат кръвната глюкоза и фруктоза под контрол, като захарта в плодовете се разгражда за по-дълго време. Когато консумираме пресни плодове, ние усвояваме много по-малко количество захар. За приготвянето на пресен сок са необходими повече плодове, отколкото обикновено консумираме. Ако искате да забавите храносмилането и да се чувствате по-дълго сити, препоръчваме да комбинирате плодове с кисело мляко или фъстъци. Това води до по-нататъшно забавяне на асимилацията на захарта.
Когато консумирате цели сокове или плодове, стремете се да поддържате редовни интервали от 3-4 часа, така че консумираната храна да бъде преработена и нивото на острова да е достатъчно ниско, за да се осъществи изгарянето на мазнини.
Какво да консумираме вместо сокове?
Въпреки факта, че пресните плодови сокове са по-добра алтернатива на търговските газирани сокове и напитки, стремете се да ограничите тяхната консумация. Опитайте да ги замените с "плодова вода", като добавите няколко филийки лимон, плодове и пресни подправки в купа с вода. Ако решите да консумирате пресни сокове, опитайте се да не превишавате дневната доза от 250 ml и не ги консумирайте между храненията през деня.