Сок от моркови - 8 ползи за здравето на организма
от Кармен Тина, 23 октомври 2017 г., 00:03
Морковният сок има много ползи за организма, затова е добре да се пие почти ежедневно. Това е добър начин да ядете моркови, ако не можете да ги хапете сурови.
Морковите са отличен източник на витамини, хранителни вещества и фибри.
Но не е нужно да ядете моркови, за да получите тези хранителни ползи.
Пиенето на сок от моркови е лесен начин да добавите моркови към вашата диета.
Ето осем причини, поради които трябва да добавите сок от моркови към вашата диета
1. Подобрява метаболизма
Тъй като сокът от моркови е пълен и нискокалоричен, замяната на газиран сок с сок от моркови може да ви помогне да отслабнете по-бързо.
Сокът от моркови също увеличава секрецията на жлъчка, което може да помогне на метаболизма - скоростта, с която тялото ви преобразува енергията в храна.
Жлъчката е течност, която разгражда мазнините.
Според проучване от 2006 г. увеличаването на потока на жлъчката прелива метаболизма и води до загуба на тегло при лабораторни плъхове.
Може да доведе до подобен резултат при хората.
2. Подобрява зрението
Често се казва, че яденето на моркови е полезно за очите ви.
Изглежда, че зад това твърдение стои истина.
Сокът от моркови е добър източник на бета-каротин, вид витамин А, който е един от най-мощните антиоксиданти.
Витамин А помага да се защити повърхността на окото и допринася за по-добро зрение.
Консумацията на сок от моркови може да предотврати различни очни нарушения, като дегенерация на макулата, катаракта и слепота.
Морковите съдържат и лутеин, който е антиоксидант, който предпазва окото от вредната светлина.
Проучване от 1994 г. установява, че лутеинът е свързан с намален риск от дегенерация на макулата, очно разстройство, което причинява загуба на зрението.
3. Помага на кожата
Ако имате кожни проблеми, като обрив или псориазис, добавянето на сок от моркови към вашата диета може да подобри външния вид на кожата ви.
Морковите съдържат витамин С, който има лечебни свойства.
Помага на кожата да се възстанови по-бързо от външни рани и травми.
Бета-каротинът в морковите също намалява възпалението на кожата, което ускорява оздравителния процес.
4. Подобрява имунната система
Настинка или грип от една или две седмици затруднява (или невъзможно) да отидете на работа или в училище.
За да укрепите имунната си система и да помогнете на тялото да се бори с инфекциите, добавете сок от моркови към ежедневната си диета и поддържайте физическото си здраве.
Морковите съдържат антиоксиданти, които помагат на организма да се бори със свободните радикали, увреждането на клетките и възпалението.
Витамин С в сока от моркови също е стимулант на имунната система, като ви помага да победите студения сезон и грипа.
5. Намалява риска от рак
Ракът се развива, когато анормалните клетки се образуват и неконтролируемо се размножават.
Тъй като антиоксидантите помагат да се спре увреждането на клетките, сокът от моркови може да осигури защита срещу различни видове рак.
В едно проучване екстрактът от моркови, използван в продължение на 72 часа при лечението на левкемични клетки и нетуморни контролни клетки, индуцира клетъчна смърт и спира прогресията на заболяването.
Това предполага, че морковите могат да съдържат ефективни биоактивни химикали за лечение на левкемия.
Друго проучване на по-млади мъже установи, че диета с високо съдържание на бета-каротин може да осигури защита срещу рак на простатата.
6. Намалява холестерола
Ако имате проблеми с контрола на холестерола или ако искате да контролирате холестерола без лекарства, помислете дали да добавите сок от моркови към вашата диета.
Като отличен източник на калий, сокът от моркови може да ви помогне да поддържате здравословни нива на холестерол.
Ниските нива на холестерол намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Говорете с Вашия лекар, преди да спрете лекарствата, отпускани с рецепта.
7. Помага при бременност
Консумацията на сок от моркови също е полезна по време и след бременността, тъй като е пълна с калций, фолиева киселина, калий, магнезий и, разбира се, витамин А.
Калцият помага на плода да развие здрави кости и хрущяли, докато фолацията предотвратява вродени дефекти.
Витамин С и витамин А в сока от моркови действат като мощни антиоксиданти по време на бременност.
Тези витамини предпазват както майката, така и плода от свободните радикали и укрепват имунната система, така че тя намалява риска от инфекции.
8. Помага на мозъка
Бета-каротинът в сока от моркови също може да подобри когнитивните функции и да намали риска от свързани с възрастта проблеми с паметта и деменция.
Оксидативният стрес е свързан с увреждане на мозъчните клетки и възниква, когато мозъкът и нервните клетки не могат да се регенерират.
Това отслабва нервната сигнализация и намалява когнитивната функция.
Въпреки това, бета-каротинът в морковите може да засили мозъчната функция и да подобри паметта.
В едно проучване работниците, изложени на олово, са били лекувани с 10 милиграма бета-каротин за период от 12 седмици.
Проучването установи, че след лечението групата, получавала бета-каротин, е имала по-малко оксидативен стрес.
Сок от моркови - възможни странични ефекти
Докато сокът от моркови има хранителни и здравословни ползи, важно е да го пиете умерено.
Плодовите или зеленчуковите сокове съдържат от малко до никакви фибри, поради което предлагат ограничена ситост.
Също така, прекомерният прием на бета-каротин може малко да промени цвета на кожата. Виновникът е витаминът, който придава на моркова оранжевия цвят.
Ако ядете или пиете твърде много моркови или сок от моркови, кожата временно може да развие леко жълтеникав или оранжев оттенък.
Ползите от морковите не могат да бъдат надценени. Ако предпочитате да готвите или да ядете сурови моркови, ще се възползвате от повече насищане с фибри, което е идеално за управление на теглото.
Но морковеният сок може да ви даде по-голям хранителен бум, плюс е по-лесно да усвоите хранителните вещества и антиоксидантите в сока.
За производството на чаша сок от моркови са необходими около пет моркови.
От засилване на имунната система до постигане на целите за отслабване, сокът от моркови може да подобри вашето физическо и психическо здраве.