Сок от ябълки, моркови и портокали - NutriPharm от Letitia Mates
Сок от ябълки, моркови и портокали - рецепта със съставки на една ръка разстояние, много лесни за приготвяне и с ползи за здравето!
съставки: 1-2 ябълки, 2-3 средни моркови, 2 портокала.
За да получим висококачествен сок, се нуждаем от устройство, което може да извлича хранителни вещества от плодове и зеленчуци в големи количества, но също така да запазва растителните влакна от тях.
От тази комбинация ще получим сок, богат на витамини А, С, В, Е и К, калций, желязо, мед, магнезий, фосфор, селен, цинк, фитонутриенти и очевидно незаменимите диетични фибри.
Какви са ползите от редовната консумация на ябълки, моркови и портокали?
На първо място, ние се уверяваме, че се възползваме от постоянния прием на витамини, минерали и растителни фибри, необходими за правилното функциониране на тялото. След това правим принос за хидратацията на тялото, който не бива да се пренебрегва.
Поради фитонутриентите, присъстващи в тези растения, спектърът от предимства се разширява значително. Те, самостоятелно или чрез синергизъм на действието, отпечатват качествата на сока, които се отразяват в повишаването на здравословното ниво на тялото, от няколко гледни точки:
Помага за укрепване на имунната система
Ябълките - чрез съдържанието в пектини и диетични фибри.
портокали - поради високото ниво на витамин С и полифеноли.
моркови - чрез комплекса от каротиноидни вещества (алфа и бета-каротин), които имат имуномодулиращ ефект.
Подобрява процеса на храносмилане
Ябълките имат слабително действие, а морковите подобряват функцията на черния дроб, като спомагат за освобождаването на жлъчката. Той стимулира чревната перисталтика, като помага на храносмилането да функционира правилно.
Поддържайте здравето на очите
Чрез съдържанието си в бета-каротин, лутеин и зеаксантин морковите подобряват зрителната острота и допринасят за профилактиката и лечението на дегенерация на макулата.
Допринася за профилактиката на сърдечно-съдови заболявания
- портокали - поради съдържанието си във флавоноиди и витамин С, те имат понижаващо холестерола действие.
- Хесперидинът в портокалите може да предотврати високо кръвно налягане поради действието си в регулирането на гена, отговорен за модулирането на съдовия тонус.
- моркови - поради съдържанието в каротеноиди, полифеноли и витамин С могат да модифицират абсорбцията на холестерол и екскрецията на жлъчните киселини, допринасяйки за предотвратяване на коронарна болест на сърцето.
- Ябълките - дневната консумация на ябълки е свързана с понижаване на нивата на холестерола и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер
Забелязано е, че чрез редовна консумация на ябълков сок е възможно да се намеси в появата и развитието на това дегенеративно заболяване. Действието се приписва на кверцетин в състава на ябълките, който може да предпази мозъка от вредното действие на свободните радикали.
Намалява риска от астма
Консумацията на ябълки и портокали, чрез прием на кверцитин, хесперитин и нарингенин е свързана с намалена белодробна свръхчувствителност и риск от астма.
Допринася за поддържането на целостта на костната система
Някои ябълкови флавоноиди (флоридзин) могат да намалят риска от остеопороза при жени в менопауза, като също допринасят за повишена костна плътност.
Той има роля в превенцията на рака
- Ябълките могат да помогнат за предотвратяване на рак на гърдата (цели ябълки), дебелото черво (ябълкови пектини) и черния дроб (екстракт от ябълкови кори).
- Лиминоидът е съединение, намиращо се в портокалите - има защитно действие срещу рак на кожата, устата, белите дробове, гърдата, стомаха и дебелото черво.
- Витамин С от портокали - антиоксидант, който предпазва клетките от вредното действие на свободните радикали. Храните, богати на витамин С, помагат за предотвратяване на рак на стомаха.
Антиоксидантно действие
Чрез редовна консумация на ябълки, моркови или портокали, тялото може да се възползва от антиоксидантните, имуномодулиращите и антигенотоксичните ефекти, предлагани от специфични полифенолни компоненти.
- Товаябълков, морковен и портокалов сок не се препоръчва при определени състояния като: хиперациден гастрит, стомашна язва, остър панкреатит или диария!
- Хората с диабет трябва правилно да следят нивото на гликемията си, преди да консумират плодови сокове поради високото си гликемично натоварване.!