Соя, опасна храна
Най-големите консуматори на соя са азиатците, в миналото тази храна се е използвала като тор, но с течение на времето този продукт започва да се консумира от хората, именно защото броят им нараства в империята. По това време препаратът е прост и здравословен: оставя се да кисне, соята ферментира и започва да пониква, процес, който отнема няколко месеца за елиминиране на токсините. Като цяло соята беше храната, приета от бедната класа на страната.
Соя, опасна храна
Нещата започват да се променят днес: ние търсим соя, която да бъде преработена възможно най-евтино, но също така да отговаря на определени стандарти, като всички разчитат на нея да бъде най-добрият растителен протеин, това скривайки факта, че в резултат на тези евтини процеси соята очевидно е полезна храна за тялото, докато стигне до чинията или като част от храна, натрупва всякакви модифицирани организми, химикали, пестициди.
Може би сега ще дойдете и ще ми кажете, да, но цялата храна е преработена. Правилно, но има значение и как. Някои преминават през поредица леки процеси, без да се налага да понасят всякакви „химикали“, за да изглеждат по-добре и да са по-вкусни, а други, като соята, преминават през твърде драстични промени, които привличат химически процеси, добавки и организми, аспекти, които всъщност са скрити и големите компании плащат много пари, за да ги пазят скрити.
Какви храни съдържат соя
По-голямата част от времето соята се крие в храната и тук имам предвид храните, които заедно с други съставки образуват крайния продукт, който виждаме на рафтовете или за продажба: бургери, житни люспи, барове за отслабване, сладкиши, колбаси, хляб и т.н. Дори името "соя" да не е посочено на етикета на продукта, то се нарича "растителен протеин", което е нищо повече от "трик" на производителите да се скрият от очите на ценителите и особено от "наивните" хора, които когато видят „протеин“ написан, те мислят директно за здравето.