Безглутенова диета Не без медицински съвет - Препоръчано - Дестинация Santé

Какво общо имат тенисистът Новак Джокович и актрисите Гуинет Полтроу или Дженифър Анистън? И тримата (както и много други знаменитости) се кълнат в модната диета, която има за цел да премахне глутена от диетата си. Изгонването на даден предмет от чинията обаче не е без последици за вашето здраве. Актуализация с Брижит Жоливет, президент на Френската асоциация на непоносимите към глутен (AFDIAG).

„Повече от година забелязваме, че модата за безглутенова диета набира скорост“, отбелязва Брижит Жоливет. „Въпреки това последователите му не са непременно непоносими или алергични към този протеин, присъстващ в повечето зърнени култури (пшеница, ечемик, овес ...) и получените от тях продукти ... Следователно изборът им е умишлен и не се налага. "

Глутен, този черен звяр

И така, защо да изберете да забраните глутена? „При много диети се нуждаете от изкупителна жертва, храна, която да бъде обвинена за наднормено тегло“, каза тя. „И вярно е, че този протеин служи като идеален виновник. Защото когато го изтрием, се сбогуваме с хляб, торти, пици, тестени изделия ... "

---