София Лорен, за тайната на нейната фигура; Всичко, което виждате, се дължи на спагети

Хората, които ядат тестени изделия, са по-здрави и консумират по-малко мазнини. Поне така изглежда ново проучване. А известната актриса София Лорен е най-добрият пример. Попитана в един момент каква е тайната на нейната фигура, тя отговори: „Всичко, което виждате, се дължи на спагети!“. И сега любителите на Великден изглежда имат наука на своя страна.

софия

Проучване, представено на годишната среща на The Obesity Society през ноември, показва, че тези, които се отдават на тестени изделия, са склонни да имат много по-здравословна диета в сравнение с тези, които изобщо не ги ядат.

Също така, изследователи от Nutritional Strategies Inc. сравнява данните, събрани за възрастни американци между 2001 и 2012 г., които са избрали да участват в Националния здравен и хранителен преглед, и установява, че тези, които са избрали тестени изделия в менюто си, също консумират още по-малко мазнини. наситени и захар. Освен това, в сравнение с хората, които избягват въглехидратите, те също са имали по-добър прием на основни витамини и минерали.

Пастата може да помогне за по-доброто хранене чрез комбинации с други здравословни храни, като риба, зеленчуци или постно месо, предлага диетологът Даян Уелланд от Националната асоциация за тестени изделия.

Добра новина за любителите на тестени изделия, коментира The Independent, който отбелязва, че все пак трябва да се отбележи, че проучването е организирано от National Pasta Associated, която има интерес да популяризира ползите за здравето от тези храни.

Това обаче не е първият път, в който макароните се свързват със здравословен начин на живот. През юли 2016 г. проучване установи, че хората, които ядат тестени изделия, са много по-малки от тези, които не включват тестени изделия в храната си.

Глобалното проучване на Oxfam, което разглежда 600 ястия и интервюира над 16 000 души в 17 държави, също показва, че макароните са най-популярната храна.

В света има над 600 вида тестени изделия, а стандартите им за качество са определени през 13 век от самия папа. Според историята духовният водач на католическата църква е определил какво брашно е посочено да се използва при приготвянето на тестени изделия, какви са стандартните форми и размери за тях, какво е оптималното количество вода или яйце, което те трябва да съдържат и каква текстура трябва да имат висококачествените тестени изделия.