Соево мляко за предотвратяване на рак на простатата

Соевото мляко или сок съдържа различни биологично активни компоненти, изофлавони. Изофлавоните, включително генистеин, са клас "фитоестрогени", които се държат като селективни модулатори на естрогенните рецептори, женските хормони: те се свързват с някои рецептори, но не и с други, подобно на лекарства, използвани за лечение на рак на гърдата, което кара някои изследователи да казват, че изофлавоните упражняват полезните свойства на естрогените, без да имат недостатъци.

предотвратяване

Епидемиологичните, клинични и експериментални проучвания показват, че соевите храни (особено ферментирали) и/или изофлавони като генистеин могат да предотвратят рака на простатата или да намалят прогресията му, въпреки че остават много несигурности.

И все пак соята често се представя в Интернет и в някои книги като токсична, дори смъртоносна храна.

Прочетете: Соя, която убива, истината за луда статия

За да научат повече, изследователите са тествали смилаем екстракт от соево мляко (ELSD) върху човешки ракови клетки на простатата, като по-специално разглеждат естрогенния рецептор, наречен ER-β. Този рецептор участва в растежа на простатните клетки. Най-просто казано, мъжките хормони насърчават клетъчната пролиферация, докато ER-β рецепторът има обратен ефект: потиска пролиферацията и насърчава диференциацията, която се противопоставя на процесите, водещи до рак.