Соево мляко, по-здравословно от кравето мляко CSID Какво става, докторе
Лактозата, основният въглехидрат в кравето мляко, може да бъде проблем за някои хора. Те развиват непоносимост към лактоза поради липсата на ензими в организма, които са необходими за разтваряне на лактозата.
По този начин консумацията на някои млечни продукти може да причини газове, подуване на корема и диария. При тези условия соевото мляко се превръща в най-добрата алтернатива.
Соевото мляко всъщност е растителна напитка, течност, която остава след накисването на соевите зърна и след това изцеждането им.
Днес все повече хора го избират заради ползите му за здравето. А за вегетарианците е добър заместител на кравето мляко.
Какви са качествата на кравето мляко?
Кравето мляко осигурява въглехидрати, витамини, минерали, мазнини и витамини.
Чаша краве мляко съдържа 8 грама протеин и 12 грама въглехидрати и осигурява 30% от дневното количество калций, необходимо на възрастен, и 50% от нуждата от витамин В12 и рибофлавин (група витамин В).
Понякога кравето мляко е обогатено с витамин D, за да улесни усвояването на калция.
Защо предпочитаме суровото мляко?
По този начин множеството ползи от млякото се откриват само в случай на прясно мляко. Суровото мляко е много богато на ензими и съдържа всички 22 незаменими аминокиселини. Включително фосфат, важен за усвояването на калция. Суровото мляко е най-добрият източник на калций на разположение.
В допълнение, той съдържа много витамини, особено витамин В12, който е доста трудно да се намери в източници, различни от месото. В кравето мляко също се откриват IgG ензими и витамини А, В и С.
Липаза, която помага за смилането на мазнини и линолова киселина борбата с рака присъстват и в кравето мляко.