Соево мляко и неговите ползи
Соевото мляко с плътна консистенция и вкусен вкус е богато на калций, витамин D и има много ползи за здравето.
Чаша соево мляко съдържа 25-31% калций, 11-31% витамин D, 89-125 калории, 5 грама мазнини (0,4 грама наситени мазнини), 6-10 грама протеин, 1-5 грама на захар, според сайта fitnea.com
- Соево мляко подобрява липидния профил
Най-важното свойство на соевото мляко е способността му да подобрява липидния профил в кръвта. За разлика от животинското мляко, богато на холестерол и наситени мазнини, мазнините в соевото мляко са предимно ненаситени и без холестерол. Полиненаситените и мононенаситените мастни киселини в соята инхибират транспорта на холестерол в кръвта. Този комбиниран ефект превръща соевото мляко в идеалната напитка за хора с висок холестерол и фамилна анамнеза за сърдечно-съдови заболявания.
- Соево мляко укрепва кръвоносните съдове
Омега 3 и 6 мастните киселини, както и фито антиоксидантите в соята предпазват кръвоносните съдове от кървене и разрушаване на тъканите. Тези съединения се придържат към кръвоносните съдове и предотвратяват образуването на холестеролни отлагания и атаката на свободните радикали.
- Соево мляко насърчава загубата на тегло
Соевото мляко има по-ниско съдържание на захар от обикновеното мляко. Кравето мляко има около 11 грама захар на чаша, докато соевото мляко има само 6 грама. Мононенаситените мастни киселини, открити в соевото мляко, инхибират абсорбцията на мазнини от червата, което ускорява загубата на тегло. В допълнение, соевото мляко, богато на фибри, поддържа дълго време чувството за ситост.
- Соево мляко предотвратява рак на простатата
Поради високото съдържание на фитоестрогени, соевото мляко намалява секрецията на тестостерон при мъжете, хормон, който в необичайни дози се превръща в рисков фактор за рак на простатата. Проучванията показват, че мъжете, които се хранят с диета с високо съдържание на соя, имат по-малък риск от хипертрофия на простатата или рак на простатата.
- Соево мляко предотвратява постменопаузален синдром
Фитоестрогените в соевото мляко са ефективни заместители на естрогенните хормони, които се секретират в по-малко количество след менопаузата. Редовната консумация на соево мляко е здравословен начин за предотвратяване и забавяне на този процес, както и свързаните с него рискове, като риск от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет, безсъние и промени в настроението.
- Соево мляко предотвратява остеопорозата
Остеопорозата или отслабването на костите е друго състояние, което се случва с възрастта и хормоналните нарушения. Фитоестрогените увеличават усвояването от организма на калций и предотвратяват загубата на костна маса. За максимален ефект консумирайте соево мляко, обогатено с витамин D и калций.