Сода за хляб - Зелени съвети в кухнята
Поддръжка на къщата или градината, приготвяне на козметика, натурално лекарство ... Содата за хляб (или натрият) е чудесен съюзник ... В кухнята също може да бъде от голяма полза, дори ако употребата й в нашите ястия все още не е много разпространен във Франция !
Содата за хляб (или натриевият бикарбонат) е ЗЕЛЕНИЯТ продукт, който всяка кухня трябва да е съхранявала някъде в шкафовете! Гъвкава прах, содата за хляб има много приложения за поддържане на вашата кухня и нейното оборудване, но също така - и ние знаем по-малко - за по-добро хранене. Ето някои екологични съвети за готвене и вашите ястия на 100% сода бикарбонат !
Сода за хляб в кухнята, по-добре се насладете на биологичните си плодове и зеленчуци
Знаем, че когато е възможно, е по-добре да се запази кожата на плодовете и зеленчуците, когато се ядат. Това съдържа повечето витамини и минерали.
Така че, за да почистите по-ефективно вашите безлистни зеленчуци (домати, тиквички и др.) И вашите органични плодове с устойчиви кори (праскови, ябълки, круши и др.), Разтрийте ги с паста, съставена от обем вода до 3 части печене сода след това изплакнете.
Можете да направите това на ръка или със специално проектирана зеленчукова четка.
За да почистите листните си зеленчуци (салати, спанак и др.) Или плодовете си с деликатна кожа (ягоди, грозде и др.): Накиснете ги за 10 минути в разтвор, съставен от една супена лъжица сода за хляб на литър вода, след което изплакнете.
Когато накисвате пулса си, помислете за добавяне на 1 супена лъжица сода за хляб на литър вода. На следващия ден добавете 1 чаена лъжичка към водата за готвене. Тогава бял или червен боб, леща, нахут ще бъдат по-нежни и по-смилаеми !
Печене/готвене: готвене на зеленчуци
Содата за хляб също е много полезна за приготвяне на вашите зеленчуци. .
Добавете 1 чаена лъжичка сода за хляб на литър вряща вода, преди да готвите зеленчуците, ако искате да запазите цвета си по-добре, но преди всичко:
- избягвайте неприятните миризми от някои зеленчуци (зеле, артишок и др.)
- премахнете горчивия вкус (ряпа, праз, зеле и др.)
- омекотява зелето и предотвратява омекването му
Бонус:
помислете и за сода за хляб в любимите си картофени ястия: щипка сода за хляб, докато приготвяте каша, ще я направи по-гладка, а щипка между всеки слой настърган картоф ще избегне изварата !