Сода за хляб и бакпулвер; Бебето се храни само
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Бикарбонат и мая ... два еквивалентни продукта.
Когато направих първите си 2 версии на бебешки бисквити със зърнени храни, се НАПРАВЯХ ПОСЛЕДНО ...
НЕУДАЧКА 1: Нямах сода за хляб и рецептата, от която първоначално бях вдъхновена, я съдържаше. Замених бакпулвера ... е, не се вдигна ... затова написах в бележника си: добавете още сода за хляб ...
ФАЙЛ 2: Отидох да си купя сода за хляб и сложих четири пъти исканото количество ... Бях решил, че ще вдигне ... ДОБРО! Те бяха мръсни, негодни за консумация! Вкусиха метално, беше ужасно!
Затова си помислих, че ще е време да разбера веднъж завинаги за какво са тези два праха и каква е разликата между двете ... И успях за трети път !
Ето резултата от моето супер информативно изследване ...
Сода за хляб
Содата за хляб, наричана още малко крава, сода за хляб или сода за хляб на английски е прах с различна употреба.
Това е основен продукт, който реагира при контакт с киселина. Помните ли известния вулкан от пета година? Поставяме сода за хляб (основа) и оцет (киселина) в нея = производство на въглероден диоксид = изригване. Същото явление се случва в рецепта, когато поискате сода за хляб и добавите киселина (мътеница, кафява захар, кисело мляко, лимонов сок, оцет, крем от зъбен камък, меласа, ябълково пюре, какао или мед), така че това прави вашите бисквитки издигам се.