Сода, сок и вода Как да пием здравословно - IGPmagazin вашите здравни специалисти
Здравословен живот, увреждания и включване, стареене, дигитално здраве, диагностика и терапия
Снимка: Бернард Яуберт/снимка съюз/imageBROKER
„Пиенето на много е важно!“ Всички са чували това изречение и преди. Но защо изобщо е важно да пиете достатъчно? И кои напитки са здравословни? В крайна сметка само водата в един момент става скучна.
1,5 литра. Това е колко вода трябва да пият възрастни всеки ден, според препоръката на Германското дружество по хранене (DGE). Това е не само важно, но и жизненоважно.
В края на краищата половината от човешкото тяло се състои от вода: водата е компонент на клетките и телесните течности, регулира телесната температура и транспортира хранителни вещества. В допълнение, бъбреците отделят продуктите от разграждането като урина с помощта на вода. Дишането и изпотяването също струват телесните течности. И тази загуба на вода трябва редовно да се заменя.
Упражненията често изискват 1 литър вода на час
„По-малко от литър вода на ден не е достатъчно, за да снабди тялото с достатъчно течности“, казва Силке Рестемайер от DGE. Понякога се изискват дори повече от 1,5 литра течност - например при висока температура, силен студ, треска, повръщане и диария. „Дори при физически напрегната работа или спорт са необходими повече течности“, обяснява експертът. "Тогава може да са необходими допълнителни 0,5 до 1,0 литра вода на час."
Водата, билковите и плодови чайове без захар и сокове са особено подходящи за утоляване на жаждата, за предпочитане със съотношение на смесване 1: 3. „Пияни през целия ден, тези напитки са най-добрият начин да осигурите на организма течности“, казва Силке Рестемайер.
Пиенето само на вода и чай е твърде монотонно за някои. Въпреки това напитките и содовете с плодови сокове не са непременно подходящи за утоляване на жаждата. Силке Швартау от Потребителския център в Хамбург обяснява проблема: "Консумирате много захар с подсладени напитки, но не се чувствате сити."
Например, газираните напитки с кофеин съдържат около 27 грама захар на 250 милилитра, в зависимост от производителя. Това е еквивалентът на седем кубчета захар за една чаша. „Колата е сладка, а не заместител на водата“, казва Моника Бишоф. Тя ръководи Центъра за хранителна медицина и профилактика в болница Barmherzige Brüder и е член на борда на Асоциацията за екотрофология (VDOE).
Сокът или смутитата също съдържат много захар, но поне съдържат и минерали и витамини. „От време на време смути или чаша сок може да замени порция зеленчуци или плодове. Благодарение на високата си хранителна плътност обаче те не се броят като напитки, а като храни на растителна основа “, обяснява Силке Рестемайер. Следователно те не са подходящи за утоляване на жаждата.
Тъй като високият и чест прием на захар насърчава развитието на наднормено тегло и затлъстяване, както и други заболявания, които са свързани с него - диабет тип 2 на сърдечно-съдови заболявания например. В допълнение, редовната консумация на сладки безалкохолни напитки увеличава риска от кариес - точно както при напитките с плодови сокове, студени чайове или смесени млечни напитки като студено кафе.
По принцип и двете се отнасят за новите леки лимонади от различни производители: Те съдържат по-малко захар от конвенционалните видове. Но те все още могат да ви направят дебели.
Леките или нулеви напитки, от друга страна, обикновено не съдържат захар и калории. Подсладителите осигуряват вкуса тук. „Няма какво да се каже срещу умерената консумация на подсладители, но не бива да е твърде много“, казва Швартау. "Изкуствените подсладители помагат да се спестят калории, но тяхното въздействие върху чревната флора от високата консумация в момента се обсъжда критично."
В допълнение към подсладителите, много леки и нулеви напитки съдържат изкуствени аромати и оцветители, както и фосфати. „Костните градивни елементи фосфорът и калцият са взаимно зависими от абсорбцията“, обяснява Schwartau. „В екстремни случаи свръхпредлагането на фосфор може да доведе до извличане на калций от костите, дори при здрави хора, и костната стабилност да намалее.“ Едно от последствията може да бъде остеопорозата.
Може да е и безалкохолна бира
В допълнение, честата консумация на подсладени напитки може да повиши прага на инхибиране на сладкишите, предупреждава Schwartau: Тези, които използват по-често лека сода, също могат да пият сладкия оригинал от време на време.
Кафето, черният и зеленият чай, подобно на водата, са част от баланса на течностите - стига да няма захар в тях. „Но на първо място те са луксозни храни, а не утоляващи жаждата“, казва Силке Рестемайер. Тъй като съдържат веществата кофеин или теобромин, които стимулират и ободряват. „При възрастните нищо не говори срещу умерената консумация от три до четири чаши на ден.“
Можете също така да използвате безалкохолната бира от време на време, която е приблизително толкова калорична, колкото и сок за шприцоване. „Бира без алкохол може да се пие след тренировка, например“, казва Силке Рестемайер. Защото те осигуряват на тези, които спортуват, течности, електролити и енергия.
Ако ви се стори питейната вода, можете да подправите напитката си с пръскане на лимонов или лимонов сок за промяна. „Можете да създадете ново вкусово изживяване с малко усилия и само с няколко съставки“, казва Силке Рестемайер. Дори с нарязани плодове, билки, глътка сок или билков чай, водата бързо получава нов, по-вълнуващ аромат.