Социална изолация, готвене и хранене; Учене сред пенсионери, живеещи вкъщи;

Соня Буйма започна докторските си изследвания през 2016 г. под ръководството на Северин Гожард (Инра Солал) и Максим Мишо (Институт Пол Бокуз). Нейното изследване, озаглавено „Социална изолация, готвене и хранене сред пенсионери“, изследва интервенции, които имат за цел предотвратяване на храненето и изолацията сред възрастните хора чрез дейности, свързани с храната.

социална

Соня Буйма започна своята дисертация през 2016 г., която се фокусира върху политики, насочени към борба със социалната изолация на възрастните хора чрез дейности, свързани с храната. Обучена по социология и антропология, Соня се ръководи от Северин Гожард (Инра Солал) и Максим Мишо (Институт Пол Бокуз). Дисертацията му се финансира от AG2R (CIFRE конвенция).

Резюме:

При застаряващото население загрижеността за качеството на живот и здравето на възрастните хора е едно от основните предизвикателства на нашето общество. Докато храненето е жизненоважен акт, сега знаем, че това е един от ключовите фактори за „успешното стареене“. Отвъд единственото му хранително измерение, консумацията и приготвянето на ястието се смятат от социалните участници като времена на удоволствие и съвещание. В този контекст се появяват много социални действия, подкрепени от публични политики. Това е особено в случая на кулинарни работилници и споделени ястия, извършвани от асоциативни структури за пенсионери. Въпреки че тези действия имат за цел да предотвратят недохранването, една от заявените цели е борбата срещу изолацията чрез поддържане или дори създаване на „социални връзки“.

Целта на това изследване е да разбере индивидуалните мотивации, които карат тези пенсионери да участват в тези действия, както и приноса на това участие за условията им на живот. Какви практики и представи на храната се мобилизират от различните социални участници, участващи в тези действия? Какви видове социални отношения произтичат от тези действия и по-общо взето участват в присвояването и преориентирането на тези действия? Това социологическо изследване засяга няколко сдружения на пенсионери, разположени в региона на Лион. Етнографският подход, който тя използва, включва наблюдения на участниците, полуструктурирани интервюта, допълнени с използване на въпросници.