Стара унгарска народна храна
вкусова магия
СТАРИ И НОВИ АРОМАТИ
АКО ВИ ХАРЕСВА A ВКУС НА ДРЕВНИ ВЕКИ , ТУК ЩЕ НАМЕРИТЕ, ЧЕ РАБОТИ ДОБРЕ СЪВ СЪВРЕМЕННИЯ СВЯТ С ВКУС
„ПОЛУЧЕНИ РЕЦЕПТИ“ КАКВО НАПРАВИХА БАБИТЕ МИ
ГРЪЦКИ ХРАНА, КОРТИ,
СРЕДИЗЕМНО АРОМАТИ, леки десерти
Зъби Купа храна, проста кифли , лесно може да се направи бисквитки , салати от зеленчуци и брадавици
Открийте различното култури вкус, Европа аромати
СТАРА УНГАРСКА НАРОДНА ХРАНА
Сайтът ще се разширява непрекъснато: салати, ястия от едно ястие, ястия за барбекю, леки вечери
Рецепти на д-р Oetker
Коледни специални деликатеси
Новогодишни хранителни торти
Коледни рецепти с беджли, меден сърбо, остров и снежинка
Рецепти за домашни коледни бонбони
Храна за барбекю
Безплатни ястия от огън от Csős Irene
Рецепти за запеканки от Járay Marie
Стара унгарска народна храна
Стара унгарска народна храна
Great Plain Toros зеле
Това е истинско унгарско ястие, приготвено от кисело зеле и вкусен трансилвански бекон.
Състав:
2 кг кисело зеле, 2 кг императорско или друго мазно месо, 30 dkg императорски бекон, 2 кг свински опашки, черен пипер, сол, 4 глави лук, чушки.
Подготовка:
В по-голяма тенджера сложете ред зеле, ред лук, нарязан на пръстени, след това нарязаните на кубчета месо и бекон, след това поръсете с червен пипер, сол, черен пипер и продължете да наслоявате, докато всички съставки изчезнат.
В края затворете със зеле. Не изливайте вода под него, защото под въздействието на сол месото се освобождава. Слаб пламък, прибл. Гответе 3 часа Желаем ви добър апетит!
Може да бъде страхотна програма през уикенда през лятото, ако поканим нашите приятели и познати в градински котел, където можем да приготвим и известния унгарски гулаш с казан.
Котел гулаш на унгарски
Състав:
50 dkg говеждо месо, 1-2 големи глави лук, 6 dkg мазнина, 1 крем с чесън с размер на нож, 2 щипки кимион, 1 зелен пипер, 1 домат, 1 лист целина, 1 препълнена супена лъжица червен пипер, 60 dkg почистени картофи, 2 супени лъжици сух чипс.
Подготовка:
Първо намажете дебело котела, след това добавете на кубчета месото на кубчета, нарязания лук, подправете с чесновия крем и семената кимион слой по слой. Отгоре сложете зелените чушки, доматите и зелените целина. Посолете и запържете месото на умерен огън с често разклащане или разбъркване. След това поръсете с червен пипер и ок. Налейте 2 литра вода. Продължете да готвите на силен огън. Когато месото наполовина омекне, добавете картофите на кубчета и сухата щипка. Ако е необходимо, добавете вода, колкото да покрие храната с два пръста. Гответе с голям пламък.
Състав и подготовка:
80 dkg свински котлет, 4 кайсии, 3 cl кайсиева ракия, 1 dl олио, сол, черен пипер, брашно, 8 филийки сандвич хляб, 10 dkg сирене Ементал, 1 dl олио.
Котлетите без кости се разбиват, осоляват, пиперват, потапят се в брашно и се запържват в сгорещено олио.
Поставете пържените филийки месо върху филия хляб. Запържете разполовените кайсии в останалото масло и поставете върху месото.
Отгоре сложете тънко парче сирене и печете в гореща фурна за 10 минути. Сервирайте с задушен ориз в края, поръсете месото с ракия и леко го запалете.
Слоесто зеле от Клуж
Гювечът от гювеч от Клуж-Напока е наистина обилно вкусно ястие, което може да бъде основното ястие на обеден уикенд. Подготовката му отнема много време, но си заслужава усилията.
Състав и подготовка:
60 dkg кайма, 1 kg кисело зеле, 10 dkg ориз, 3 dl заквасена сметана, 4 филийки пушен бекон, 40 dkg пушена наденица, сол, черен пипер, 1 глава лук, червен пипер.
Лукът се почиства, нарязва на кубчета и се приготвя на пара до чаша с гореща мазнина в края. Добавете малко червен пипер, разбъркайте, хвърлете каймата и гответе до омекване, поръсено с малко вода. Междувременно добавете сол и черен пипер на вкус.
В друг тиган киселото зеле се запържва в олио, след това се залива с малко вода и се изпарява. Оризът се сварява и филтрира.
На дъното на топлоустойчив съд или лист за печене разстелете мазнината, след това започнете да полагате съставките слой по слой, първо слой зеле, след това слой ориз, това може да бъде слой месо и така, докато свършите. Затворете края с пръстени колбаси, след това изсипете 3 dl заквасена сметана и сложете всичко в горещата фурна, където се събира за 20 минути.
Nyárlőrinci Tutajos
1. Състав:
15 dkg бекон, 2 средни лука, 3 скилидки лук, 40 dkg естрагон, 1 кг картофи, червен пипер, сол, черен пипер.
2. Съставки.
15 dkg бекон, 2 средни лука, 3 скилидки лук, 40 dkg естрагон, 1 кг картофи, червен пипер, сол, черен пипер.
Беконът се нарязва на кубчета заедно с лука и се запържва в олио или изсъхва. Добавете естрагона и го запържете. След това добавете и нарязаните на кубчета картофи, леко плевелите и поръсете с червен пипер.
Подготовка:
Изсипете, добавете вода към компресирания лук и гответе, докато омекне. Ако и картофите, и естрагонът са меки, оставете леко да се охладят и след това ги смачкайте с картофомелка.
Накрая сервирайте като малки кнедли с прясна салата или кисели краставички. Пикантно много вкусно.
Картофи от червен пипер в голямата равнинаСъстав и подготовка:
Пържените картофи от червен пипер също могат да бъдат разнообразни и приготвени по различни начини. Ето рецепта за пържени картофи от червен пипер. Състав: 1 кг картофи, 2 глави лук, 3 зелени чушки, 3 домата, 10 dg естрагон, мазнина, червен пипер, сол.
Обелете картофите и заровете. Нарежете зелените чушки на пръстени и нарежете доматите на кубчета. Лукът се обелва и нарязва, след което се запържва до златисто кафяво върху мазнината. Когато лукът вече е доста златисто жълт, добавете червения пипер, изсипете малко вода върху него, след това добавете чушките, доматите и пържените картофи.