Социален ядец
Актът на хранене е социално поведение. Храната остава момент на споделяне. Вечерите със семейството или приятелите, поканите за ресторанти са преди всичко моменти на социализация, дори при колективно хранене. Тук също така формираме своите симпатии и антипатии, нашата култура, нашата идентичност. Храната също остава силен социален маркер въпреки целия напредък, който успяхме да постигнем по отношение на здравеопазването, образованието или цените.
Следователно нашата хранителна система може да се разглежда като отражение на нашето общество и неговото развитие. Той също така действа директно и допринася за това развитие, което го прави още по-вълнуващо за гледане.
Храната, социална практика, се адаптира към променящото се общество
Свидетели сме на все повече индивидуализация и ерозия на колектива. На своето ниво системата за социална храна се намалява ежедневно, за да се съсредоточи върху семейството и по-точно върху домакинството, което е все по-малко. Централизираното управление на хладилника изчезва, за да направи място за отделни и персонализирани покупки за всеки член според възрастта му. Масата и нейното специално изкуство се рушат.
Всеки избира какво иска да яде, а генериращите ефекти носят употребата на храната. Например, ако се поддържа мрежата за ежедневно хранене, намалява приемът на закуска сред младите хора.
Остаряването на населението, много обещаваща сфера на иновации, води до спад в консумацията на месо поради механични причини и увеличаване на закупуването на обогатени храни с ползи за здравето.
Мобилността и състезанието с времето обикновено водят до все по-усъвършенствани решения за закуски - продукти или услуги.