Рецепта за диетична паста за отслабване при диабет

Рецепта за диетична паста за диабетици и тези, които искат да отслабнат. Тайната на диетичните рецепти за паста се дава от съставките и особено от калориите на съставките. Би било за предпочитане съставките да имат малко въглехидрати, но не рафинирани, а сложни, с удължено освобождаване и висок процент фибри.

Какво представляват нискокалоричните и сложни въглехидратни тестени изделия? Не, не пшеницата от супермаркета, а по-скоро тази от елда, кафяв ориз, леща, грах, нахут, органична соя, киноа, коняк, водорасли, спелта, боб.

Може да не сте запознати с този вид паста по простата причина, че не ги намирате в стандартните магазини. Магазин с много голямо разнообразие от тестени изделия (над 70 асортимента!) www.proDietaMagazin.ro в категорията: Нашият специалитет - БИОЛОГИЧНА ТЕСТОРА и сосове! Ние го препоръчваме.

Рецепта за паста от сьомга

съставки

250 гр тестени изделия с нисък гликемичен индекс (вижте тук, където можем да намерим нискокалорични тестени изделия)
200 гр. Прясна или пушена сьомга/пилешки гърди/пуйка
10-15 чери домати
3-4 скилидки чесън или 2 скилидки пресен зелен чесън
Различни зеленчуци, в зависимост от предпочитанията, броколи, чушки.
Масло (1-2 супени лъжици не повече!), Сол, черен пипер.
Ароматизиращи растения (босилек, риган, в зависимост от вкуса).

Метод на приготвяне:

Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Вариантът на кипене aldente е за предпочитане (т.е. да остане малко по-силен). Буквално означава "до зъба" или леко твърдо за дъвчене.
Междувременно пригответе останалите съставки: измийте чесъна и чери доматите и ги нарежете на 2 или 4, измийте любимите си зеленчуци и ги нарежете според вашите предпочитания (чушки, броколи и др.).
Сьомгата може да бъде прясна и след това пържена на тиган отделно или предварително приготвена на пара или пушена и след това добавена в края, без допълнителна подготовка.
Сложете малко масло (за предпочитане маслиново, кокосово или гхи) в тиган.
Поставете нарязаните домати и чесън в предварително загрятия тиган и само след 2-3 минути добавете варени макарони al-dente. След това добавете сол, черен пипер, подправки на вкус и останалите любими зеленчуци (предварително сварени броколи, чушки, маслини и др.), Сьомга, билки на вкус. Изключете котлона след 3-4 минути, като през това време всички съставки се комбинират.

Време за приготвяне: 25 минути. На порция, в зависимост от избраните тестени изделия, вида месо или риба и количеството олио ще имате около 200 - 350 калории.

Тъй като нямат сос, тестените изделия могат да се консумират студени, а останалата част да се опаковат за следващия ден на работа.!

Рецептите, представени на нашия уебсайт, са винаги отворени за всички предпочитания. В смисъл, че иска да бъде представен като вдъхновение, за да можете след това да го замените с любимите си съставки. С едно условие: да бъдете добре информирани при подмяна и да спазвате изискването за нисък гликемичен индекс. В тази рецепта сьомгата може да бъде заменена с пилешки или пуешки гърди (на скара, на пара, печена или в незалепващ тиган и много малко олио).

Гликемичният индекс може да изглежда като специализиран термин, но диабетиците, спортистите и хората, които спазват диета, вече знаят значението на кръвната захар. В зависимост от начина, по който се комбинират, храни с подобен прием на въглехидрати могат да доведат до диференцирано повишаване на кръвната захар. Става въпрос за скоростта, но и за ценностите. Този ефект върху кръвната захар се нарича гликемичен индекс.

Какво представляват диетичните тестени изделия с нисък гликемичен индекс, макаронени изделия, препоръчвани както за диабетици, така и за спортисти или хора, които спазват диета? Това са тестени изделия, които съдържат въглехидрати със забавено освобождаване, които не повишават бързо кръвната захар, но я поддържат постоянна.

Основата на гликемичния индекс е глюкозата, а индексът има стойност 100. Колкото по-нисък е гликемичният индекс на храната, толкова по-бавно се увеличава кръвната глюкоза. За диабетици и хора на диета се препоръчва бавно покачване на кръвната захар (храни на кръвна захар на гладно трябва изобщо да се избягват!)

Всички рафинирани продукти от бяла пшеница имат висок гликемичен индекс и би било препоръчително да се избягват от хора на диета или с диабет! Всички продукти с малко въглехидрати и много протеини и диетични фибри имат нисък гликемичен индекс и могат да бъдат включени в диетата на диабетици, спортисти или хора на диета.

Връщайки се към рецепти с диетични тестени изделия, препоръчват се тези от конджак, водорасли и бобови растения (протеин). Те имат нисък гликемичен индекс и съдържат много диетични фибри, което ги прави идеални за диабетици или хора, които искат да отслабнат.