Сочни специалитети от яхния - Рецепта Femina

Английска яхния с извара чатни

Състав:

  • един и половина кг изкормена змиорка
  • 2 парчета лук
  • 2 парчета зелени чушки
  • 1 парче домат
  • 1 скилидка чесън
  • масло
  • сол
  • Чушки Kalocsa

Нарежете змиорката, измита в студена вода, на равни пръстени. Запържете ситно нарязания лук в маслото, добавете счукания чесън и червен пипер. Оставете го с малко студена вода и запържете в мазнина.

femina

Добавете измитите, нарязани на кубчета зелени чушки и домати. Поставете накълцаната змиорка върху нея, посолете я, залейте с малко вода, след това гответе на открит пламък в продължение на 20 минути. Сервирайте в предварително загрята купа с извара, натрошена, заквасена сметана.

В телешка тиква тиква

Съставки за 3-4 човека:

Рискувайте лука, прекарайте го върху маслото. Добавете месото на кубчета, запържете и поръсете с червения пипер. Налейте малко вода, след това добавете нарязаните на кубчета домати и чушки. Междувременно отрежете върховете на тиквите, изстържете семената им, както и малко от месото им. Потопете телешкото яхния в него, след това поставете обратно отрязаните капаци и оставете да къкри във фурната бавно за 15-20 минути.