Сочна торта с тиквички рецепта EDEKA
Рецепта за сочна торта с тиквички - с фина оранжева нотка Кафяв ром, смлени лешници и фино настъргани тиквички правят тортата хубава и сочна според нашата рецепта. Въпреки приятната си сладост, тортата съдържа сравнително малко въглехидрати - и е напоена с портокалов сок.
- За тестото:
- 260 г тиквички
- 5 яйце
- 200 г мед
- 2 супени лъжици ром, кафяво
- 120 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 260 г лешник, смлян
- портокалов сок
- малко масло
- малко пудра захар за гарнитура
Портокалов сок, пудра захар за пресяване, масло за омазняване
За тестото измийте тиквичките, подсушете ги, отрежете цветето и стъблото. Настържете на ситно тиквичките.
Отделете яйцата. Разбийте жълтъците, меда и рома с ръчен миксер с бъркалка до плътност и разпенване. Разбъркайте рапицата от тиквички.
Пресейте брашното и бакпулвера в купа, разбъркайте лешниците, добавете към тестото и сгънете.
Разбийте белтъците до твърдост и ги сгънете внимателно.
Намажете 2 форми за печене, всяка с диаметър 20 см, с масло. Разстелете тестото във формите и загладете.
Печете сладкишите във фурната, загрята до 180 градуса горе/долу нагряване (конвекция 160 градуса) за 40 минути. Направете тест с клечка!
Извадете сладките от фурната, накиснете ги в портокаловия сок и ги оставете да се охладят. Попрашете с пудра захар и сервирайте. Можете да разберете как да извадите тортата от матрицата без никакви проблеми в нашето видео „Как да!“.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 30мин 30мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без лактоза
- 30мин 30мин
- Трудна среда
- Безглутенова вегетарианска
- 60мин 60мин
- Трудна среда
- Безглутенова вегетарианска
Рецепта за сладкиши с тиквички - сладки, ароматни и сочни
Тиквичките са нискокалорични, богати на витамини и лесни за смилане - и имат деликатно ароматен вкус. Сто грама съдържат средно само 17 килокалории и много витамини А и С. Ниското им съдържание на въглехидрати ги прави идеални, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тиквените зеленчуци могат да се консумират сурови, на скара или пържени.
Приготвени като зеленчукови спагети, тиквичките са вкусна алтернатива на пастата. Нашата рецепта за сочна торта от тиквички показва, че на тиквичките може да се наслаждавате не само чубрица, но и да се разнообразяват сладко: Тестото се състои от фино настъргани тиквички, смлени лешници, Пълнозърнесто брашно от спелта, яйца, кафяв ром и бакпулвер.
За подслаждане се използва само мед - просто заменете този с друг подсладител като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати!
Но дори и с мед, едно парче съдържа само 17 грама въглехидрати, което е сравнително малко за торта. Накиснат в портокалов сок и запрашен с пудра захар, готовата торта ще бъде хубава и сочна и сладка.
Бакшиш: Ако нямате под ръка два тигана с пружини, можете просто да приготвите сочната торта с тиквички от тавата.
Рецепта за сочна торта от тиквички и други идеи с ниско съдържание на въглехидрати
По принцип печенето с ниско съдържание на въглехидрати е много просто: най-големият проблем е замяната на захарта. Това може да се направи например със стевия или ксилитол. Пресните или сушени плодове също са подходящи за избягване на рафинирана захар в тортата.
Оставете се да се вдъхновявате от манго кифли, например, в които червените боровинки се използват като допълнителни подсладители в допълнение към манго! Кафявата захар често се препоръчва за подслаждане, но можете да я замените и с алтернативните продукти, споменати по-горе. Намалявате още повече съдържанието на въглехидрати в тортата, ако използвате зеленчуци вместо плодове - както е в нашата рецепта за сладкиши с тиквички, за сочна торта от тиквички или обилни кифли от тиквички и домати. Един вид компромис между плодовете и зеленчуците се формира от ревен, чиято плодова сладост напомня на плодовете.
Следващият винт за регулиране, който можете да завъртите, е брашното: заменете зърненото брашно с алтернативи с по-ниско съдържание на въглехидрати като кокосово брашно, бадемово брашно или ленено брашно!
Последните два вида също са подходящи, ако искате вашите сладкиши да са пикантни, като нашата мандарина торта със заквасена сметана! Ако сте веган, добре ви препоръчваме да използвате ленено семе, тъй като то може да действа като свързващо средство вместо яйца под формата на брашно.
Можете да намерите още по-здравословни идеи за печене на нашата обща страница за зеленчукови сладкиши и сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати.
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи