Снимайте вкусни снимки като професионалист в областта на храните - PC-WELT
С малки изключения може да се приеме, че хората, които публикуват снимки на храната си във вашия блог или във вашата страница във Facebook, искат да кажат на света, че там ги очаква нещо много вкусно. Възможно е дори да се подготвите. Или апетитно подредени от готвача в кухнята на ресторанта, защото в крайна сметка не само частни лица използват уебсайтове и социални мрежи, за да представят своите кулинарни творения. Цифровите медии могат да бъдат идеална маркетингова платформа за ресторантьорите. Или капан, защото тук окото не яде, а само окото яде тук. Така че, за да бъде успешен блогът за храна, началната страница на ресторанта или страницата във Facebook трябва да ви накарат да искате още, добрите снимки са от съществено значение. И те не са толкова трудни за правене.
Естествеността е ключът
Едва ли някой ресторант, и със сигурност не хоби готвач или гурме за свободното време, предлага лукса на хранителен стилист, който перфектно инсценира храната с всякакви трикове и понякога изкуствени помощни средства, така че снимките да могат да бъдат използвани в благородна готварска книга. Не е задължително, защото дори без лак за коса и други трикове добре приготвената на скара пържола изглежда много вкусна, ако е добре подредена в чинията и добре снимана. Това обаче не означава, че е достатъчно само да го насочите със смартфон или компактен фотоапарат.
Необходимото оборудване
Не е нужно много като опора. Ако често снимате храна, трябва да използвате няколко различни материала. Например маса, поставена в дървен декор, която ще изглежда реално на снимката. Шисти от шисти, които могат да бъдат закупени за няколко евро в много магазини за мебели или декоративни аксесоари, също са добра платформа за снимки.
Конфигурацията
Подготовката е доста проста. Масата трябва да е чиста, камерата с пълни батерии готова. Подредете храната върху чиния или поднос, както бихте я поднесли на гост или както бихте искали тя да бъде поднесена сама. Уверете се, че чинията е чиста навсякъде, където няма храна. Това важи особено за ръба. За да сте на сигурно място, вземете със себе си кухненска хартия, за да се полира отново, ако е необходимо. След това трябва бързо да стигнете до местоположението на снимката и да започнете.
Издънката
Обикновено не трябва да правите снимки, където храната попада в боклука след това, защото вече не е годна за консумация. Затова избягвайте прекалено сложните договорености и подготовка. Изобщо няма значение да направите плоча на поставената маса с бутилка вино или купа, която все още се вижда на заден план. Просто импровизирайте.
Носете латексни или нитрилови ръкавици. Това помага да се избегнат пръстови отпечатъци при настройване или преместване на Telber.
Етап 1: Избягвайте директно мигане
Най-важното правило: никога не мигайте с храна. Използвайте закрепената светкавица и завъртете главата й към тавана или, ако е необходимо, към рефлектор зад вас.
стъпка 2: Тестова поредица
Сега направете серия от снимки, винаги с малко по-различни перспективи. Понякога много плоски, понякога малко наклонени. Това има предимството, че можете да компенсирате всякакви отражения, например от мазнини или сочна повърхност. Освен това след това имате повече възможности за игра, когато избирате последната секция с изображения на компютъра след това. Можете също да използвате приоритета на диафрагмата и да променяте диафрагмата, за да играете с дълбочината на полето.
стъпка 3: Обхват на фокуса
Но внимавай! В случай на класическо изображение на плоча, в най-добрия случай предният или задният ръб трябва да се плъзгат до известна степен в размазването, а точката на фокусиране трябва да бъде повече или по-малко в средата. В този пример областта на размазване отпред е твърде голяма. Така че не избирайте дълбочината на рязкост твърде плитка. По-различно е, ако снимате парче месо в разфасовката. Това определено може да доведе до размазване, тук фокусът е върху срезаната повърхност.
Светлина и сянка
Стъпка 4: Светлина и сянка
Следете резултата, разгледайте накратко съответната снимка. Трябва да внимавате за две неща. Първо: равномерно ли е осветлението или частите на плочата са прекалено ярки? И второ: дали плочата или нейното покритие хвърля сянка.
Стъпка 5: Индиректна светлина
В този случай променете позицията на главата на светкавицата. И двете явления са резултат от твърде много директна светлина, поради което трябва да изберете посоката на светкавицата още по-далеч срещу плочата, докато, както в примера, остане само фина сянка. Може дори да е добра идея да насочите светкавицата назад под лек ъгъл, защото чрез накланяне на камерата напред тя мига вертикално към тавана.
Секция е достатъчна
Стъпка 6: Понякога е достатъчен откъс
Ако има основна съставка, можете да я увеличите и гарнитурите да се преместят на фона или на ръба на картината. В случай на специални мотиви, може също да има смисъл да изберете само раздел, например ако на чинията ви има планина от раци или ребра. Така че, когато размерът на мотива може да бъде уловен само с голям запас.
Използвайте в мрежата
Стъпка 7: Използвайте в мрежата
Ако искате да си направите голяма услуга и вашата камера може да го направи, направете снимки във формат RAW. След това можете да пренастроите много след това, без качеството на снимката да страда. Това може да бъде полезно за експонацията, баланса на бялото и контраста, защото може да увеличите ефекта на картината. Тогава остава само да запазите снимката и да я поставите там, където трябва да отиде. За използване в мрежата трябва да го изчислите още по-малък, много добър размер е ширина (или височина в портретен формат) от 12 см с разделителна способност 150 dpi.
Както можете да видите, са необходими относително малко усилия, за да се получат добри снимки за храна. Важно е това, което се снима в чинията, вече да изглежда вкусно сред природата, тогава е лесно да се получи негова използваема снимка. И това е всичко, всичко, от което се нуждаете - в края на краищата просто искате автентично да кажете на външния свят, че пред обектива ви има невероятно вкусно ястие. И такава, която всеки би искал да яде веднага, не надвишен, не декориран, но съвсем истински.
Тази статия идва от FotoWelt 1/2014
Акцентите на Photokina, триковете на професионалистите, 20 изпитани системни камери - можете да прочетете това и още в новия FotoWelt 1/2014 !