Снек за развързване на средиземноморски пай от риба тон; Той е ценил жени като теб от 20 години
За тези от вас, които постят през този период, сме сигурни, че е добре дошла нова рецепта. Особено след като е прост и вкусен, но особено защото се основава на риба. Защото, както знаете, в Великия пост, всеки уикенд и по празници, има освобождаване за риба. Представяме ви закуска за освобождаване: средиземноморска баница с риба тон.
От всички консервирани риби на пазара, рибата тон е любимата на повечето хора. Веднъж, защото е слаба риба, дори диетична, а след това няма силна миризма и кости. Така че е отличен за пай, който може да се сервира като предястие по всяко време на деня. Представената от нас по-долу рецепта е със средиземноморска специфичност, която често се приготвя и консумира в Испания.
Необходими са ви: за тестото - 22 супени лъжици топла вода, 18 супени лъжици олио, 25 г прясна мая, чаена лъжичка сол, супена лъжица захар, половин чаена лъжичка червен пипер, 500 г брашно; за пълнежа - три парчета консерви риба тон в собствен сок, три лука, три зрели домата, три чушки, две скилидки чесън, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне
В купа сложете няколко супени лъжици брашно, хладка вода, олио, мая, разтворена в сол, захар и червен пипер. Започнете да месите тесто и постепенно добавяйте останалото брашно, докато получите гладко и еластично тесто. Поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете да втаса половин час на топло място, докато удвои обема си.
Пригответе пълнежа, докато тестото втаса. Нарежете лука на ситно и втвърдете с малко олио, след това добавете чесъна и чушките, нарязани на ситно. След като всички зеленчуци омекнат, добавете обелените и накълцани домати. Продължете да къкри още десет минути, след което добавете консервиран тон. Подправете състава със сол и черен пипер, оставете го на огъня още няколко минути, след което го изсипете в цедка и оставете да се отцеди добре. Вземете тестото и го разделете на две равни парчета, от които и двете ще разстилате лист. Поставете първия лист в тавата, в която е поставена хартията за печене. Разстелете добре дренирания състав върху него и го направете еднороден. Поставете втория лист тесто отгоре и го набодете от място на място с вилица, за да не създавате въздушни пролуки. Поставете тавата за пай в предварително загрятата фурна за 30 минути на правилната температура.