Супа от тиква, картофи и лук - рецепти за рецепти в кухнята днес
Състав за 4 човека:
- 500 г Тиква
- 3 Картофи
- 3 глави лук
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 25 г масло
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Обелете и нарежете картофите на големи кубчета. Обелете и нарежете лука на ситно. Обелете тиквата и изстържете центъра й със супена лъжица, за да премахнете семената и прекалено влакнестата плът. Нарежете плътта на големи кубчета.
- Разтопете маслото в голяма тенджера на силен огън. Хвърлете нарязания лук и го оставете да се поти и оцвети за 5 до 10 минути, като редовно разбърквате. След това добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и покрийте напълно с вода.
- Оставете да заври, добавете кубчето със запас. Покрийте тенджерата и оставете да къкри на тих огън около 50 минути.
- Смесете супата дълго време, добавяйки малко вода, ако е необходимо, за да се получи гладка и хомогенна супа. Коригирайте подправката, сервирайте горещо.