Смъртоносна вкусна шоколадова торта с глазура от фъстъчено масло Kristóf’s Kitchen

• Без глутен
• Сурово

• Време за подготовка:

  Вече известно време експериментирам със сурови вегански десерти и вкусих немалко известни сладкарски и ресторантски торти, специализирани в сурова храна, но трябва да кажа: все още не съм ял подобно нещо. Тази торта е повече от луксозно лечение. Основно се прави от кашу и фурми. Три слоя шоколадова смес един върху друг: първият напомня на ронлив, какаов линзер, вторият е богат шоколадов мус, а отгоре се поставя глазура от фъстъчено масло. Тъй като това не е евтино занимание, правя го за специални поводи - сега, например, за семейната вечеря на Рош Хашана, по случай еврейската Нова година. Има една песен на израелско дете, която казва, цитирам точно: „Няма празник не-не-не-не, ако няма торта! Къде е, къде е, къде е, къде е, къде е тортата, бе?! “ Не мисля, че е трудно да си представим след това колко важни сладкиши ще играят в съвременната израелска кухня - и това е, което те се опитват да научат децата рано. Да кажем с тази торта. Рецептата така или иначе е вдъхновена от десерта с бани на Джейми Оливър. Правя го в по-малка, официално приблизително осем филийка форма на торта, но тъй като е изключително концентрирана, обикновено от нея лесно излизат дванадесет филийки бульон - съответно увеличавайте или намалявайте количествата пропорционално.

  ---