Смъртоносна целувка

Хранителната алергия накратко означава, че някои хранителни съставки, които са безвредни за здравите хора, предизвикват необосновано бурна реакция при хора, които са склонни към нея. Д-р Каталин Балог, алерголог, ни представя.

След хранене обикновено се чувстваме сити и приятни. Ако случаят не е такъв, то е защото тялото ни произвежда някаква неочаквана, необичайна хранителна реакция. Причините за това могат да бъдат няколко и поради сходството на симптомите понякога не е лесно да се определи точно какво се крие зад него. Оплакванията могат да бъдат причинени от хранително отравяне, храносмилателни разстройства и хранителни алергии, наред с други. Ситуацията донякъде се облекчава от факта, че, както казва нашият експерт, алергиите са постоянни: при индивид, който е склонен към тях, срещата с алергена винаги предизвиква алергичната реакция.

Хранителни алергени

Веществата, които са безвредни за здравите хора, но причиняват свръхреакция на имунната система при алергичен пациент, се наричат алергени или антигени. Хранителните алергии се причиняват от определени хранителни съставки.

Хранителните алергии са два пъти по-чести в детска възраст, отколкото в зряла възраст.

Най-често срещаните хранителни алергени в ранна детска възраст са мляко, яйца и лешници.

При възрастни, особено някои плодове и зеленчуци, особено ягоди, пъпеши, киви, чушки, лешници, ядки причиняват алергии. Риба, морски дарове, соя, маслодайни семена, месо, някои подправки, шоколад, различни хранителни добавки като подобрители на вкуса и оцветители могат да предизвикат алергична реакция на всяка възраст.

Симптоми

Хранителните алергии най-често се свързват с кожни симптоми например зачервяване, сърбеж, уртикария или оток на Квинке. Последното означава подуване на разхлабената съединителна тъкан: подуване на околоочната област, устната, фаринкса, ларинкса или корена на езика.

Втората най-често срещана група симптоми е набор от дихателни оплаквания: кихане, хрема, задух.

НА стомашно-чревни оплаквания - повръщане, диария или спазми в корема - трето място на опашката.

В много тежки случаи може да възникне и анафилактичен шок! Половината от анафилактичните шокове са причинени от хранителни алергии. Анафилактичният шок води до оток и подуване на лигавиците. Ако засегне ларинкса, това също може да причини смърт от задушаване! В този случай е необходима незабавна медицинска помощ! Адреналин трябва да се дава на пациента възможно най-скоро! (В миналото се пиеше много кафе с човек в беда, тъй като повишаваше кръвното налягане.) Ако в миналото някой е имал тежка, животозастрашаваща алергична реакция, препоръчително е да се инжектира самоинжектиране на адреналин - устройство, подобно на писалка - в случай на анафилактичен шок.развитието на алергична реакция, но може да намали симптомите, докато стигнете до офис. Важно е да знаете, че инжекцията се отпуска по лекарско предписание и може да бъде предписана от специалист само ако е обосновано.

Идентифициране на алергена

Добрата новина е, че - като единствената алергия - хранителната алергия може да изчезне за постоянно, ако успеете да избегнете алергена в продължение на няколко години! За целта обаче трябва да знаем точно какво е причинило заболяването. Това никак не е лесно, особено ако някой е алергичен към само един протеин или хранителна добавка. Свържете се с алерголог, който ще ви помогне да разберете към какво сме алергични. Само така имаме шанс да се отървем от оплакванията.

Други алергии, като сенна хрема, се изследват с помощта на класически методи, като кожни и кръвни тестове. В случай на хранителни алергии обаче те водят до алергена само в няколко случая, така че разследването е различно.