Смокинята, много популярен плод, сух или пресен - 3B Nutrition
Спецификите на фиг
Смокинята е сезонен плод за консумация Юли до август. Черно, бяло, зелено или лилаво, смокините са богати на витамини и минерали и се използват за готвене в предястия, основни ястия, десерти или сладкиши. Те са богати на витамини и минерали и фибри.
A смокинята трябва да е узряла, нежна и еластична и трябва да се консумира, без да се съхранява в хладилник.
Историята на смокинята
Смокинята, дървото от семейство Moraceae, произвежда смокинята. На латински и римски смокинята или фикатумът се използва за хранене на дебели гъски, а думата foie gras идва от фикатум. В света има 700 разновидности смокини, а за направата на 1 кг сушени смокини са необходими 5 кг пресни смокини.
Хранителни аспекти
Активните съставки на фиг
Всички бегълци съдържат захар, протеини, мазнини, калий, фосфор, калций, микроелементи, витамини А, В, С, Е, К и фибри. Също така съдържа микроелементи като желязо, цинк, манган, флуор и селен. Не съдържат липиди, холестерол или натрий. Следователно смокините се препоръчват за диета, при условие че се консумират умерено и по-скоро пресни, тъй като са по-малко концентрирани в захар и по-богати на вода, като също осигуряват ефект на ситост.